गुलाबी सर्दी के साथ लोगों की जुबान पर छाया शकरकंद का स्वाद, जानें इसके नुकसान और फायदे

रवि पायक/भीलवाड़ा : भीलवाड़ा सहित प्रदेश भर में सर्दी की शुरुआत हो चुकी है और गुलाबी सर्दी के शादी लोगों की खान-पान और रहन-सहन में भी काफी बदलाव आया है इन दिनों भीलवाड़ा शहर के बाजारों में सर्दी से जुड़ी सामानों की बिक्री भी होने लगी है वहीं अगर भीलवाड़ा की मंडियों की बात की जाए तो जिस चीज का पूरे साल भर हर कोई व्यक्ति को इंतजार रहता है उनकी बिक्री होना शुरू हो गई है.

भीलवाड़ा में महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश से शकरकंद आ रहा है और इसकी जमकर भीलवाड़ा में डिमांड हो रही है. वहीं अगर स्वाद की बात की जाए तो यह है खाने में मीठा और स्वस्थ बनाने में भी काफी कारगर साबित होती है. वहीं दूसरी तरफ अगर इसकी कीमत की बात की जाए तो यह भीलवाड़ा में 60 रु प्रति किलो के भाव से मिल रहा है.

बाजार में 60 रुपए किलो है रेट

सब्जी व्यापारी रामस्वरूप माली ने कहा कि भीलवाड़ा में सर्दी आने लगी है तो इसके साथ ही सर्दी में आने वाली सीजन की सब्जियां की आवक शुरू हो चुकी है भीलवाड़ा में अलग-अलग जगह से शकरकंद आ रहे हैं जो ग्राहकों को काफी पसंद आ रहे हैं वहीं अगर कीमत की बात की जाए तो भीलवाड़ा में यह लोगों को 60 रुपये के भाव से मिल रहे हैं. एडिशनल मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. सी पी गोस्वामी ने कहा कि शकरकंद सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. इसमें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कई बीमारियों में लाभदायक साबित होता है.

इंसुलिन के स्तर में शकरकंद करता है सुधार

शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और इसका सेवन इंसुलिन के प्रोडक्शन और कार्यप्रणाली को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है. शकरकंद में उच्च मात्रा में फाइबर होता है. फाइबर सामग्री टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों में ब्लड शुगर, लिपिड और इंसुलिन के स्तर में सुधार करने में भी मदद करती है. एप्लिकेशन इंस्टॉल करता है शकरकंद पाचन में सुधार करने में मददगार है. यह कब्ज और अन्य पाचन समस्याओं से बचाव में भी मददगार है.

अधिक शकरकंद खाने के यह हैं फायदे

डॉ. गोस्वामी ने यह भी कहा कि हालांकि शकरकंद को बैलेंस डाइट माना जाता है. कुछ लोगों को शकरकंद खाने से एलर्जी होती है. अगर किसी को एलर्जी हो तो उसे शकरकंद नहीं खाना चाहिए. शकरकंद में ऑक्सीलेट की मात्रा बहुत ज्यादा होती है. अगर शरीर में ज्यादा मात्रा में ऑक्सीलेट हो जाए तो यह किडनी में स्टोन बनाने लगता है. इसलिए यदि आपको किडनी में पहले से स्टोन से संबंधित दिक्कतें हैं तो यह समस्या को और अधिक बढ़ा सकता है. इसके अलावा किडनी से संबंधित किसी भी परेशानी में शकरकंद का सेवन नुकसान पहुंचा सकता है.

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