जन्माष्टमी: बीकानेर में बढ़ी सफेद मक्खन की डिमांड, नई डिजाइन की छोटी हांडी में बिक्री
निखिल स्वामी/बीकानेर. भगवान श्री कृष्ण को मक्खन बहुत प्रिय होता है. ऐसे में श्रीकृष्ण जन्मोत्सव पर घर-घर में मक्खन का भोग लगाया जाता है. इसको लेकर इन दिनों बाजार में श्रीकृष्ण जन्मोत्सव पर सफेद मक्खन की डिमांड बढ़ गई है. बाजार में छोटी हांडी में सफेद मक्खन की दुकानें सज गई हैं. यहां मिट्टी व प्लास्टिक की छोटी हांडी में सफेद मक्खन मिल रहा है.
दुकानदार नारायण प्रसाद ने बताया कि सफेद मक्खन की बिक्री तेज हुई है. दो दिन जन्माष्टमी को देखते हुए बड़ी संख्या में मक्खन तैयार किया है. यहां करीब 40 किलो मक्खन बनाया गया है. जिसको अब छोटी हांडी में डालकर पैक करके बेचा जा रहा है. यहां 10 से लेकर 50 रुपये तक में मक्खन बेचा जा रहा है. नई-नई डिजाइन की हांडी में सफेद मक्खन डालकर मक्खन बेचा जा रहा है.
एक दिन लगता है मक्खन बनाने में
बताया कि सफेद मक्खन बनाने में एक दिन का समय लगता है. पहले तो दूध का दही जमाया जाता है, जिसमें 7 से 8 घंटे का समय लगता है. इसके एक बड़े बर्तन में इसको डाला जाता है. फिर बिलोना करके करीब तीन घंटे तक मथा जाता है. बिलोना के दौरान दही के ऊपर मक्खन आता है. इस बार नई डिजाइन की हांडी भी लोगों को खूब पसंद आ रही है.
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FIRST PUBLISHED : September 06, 2023, 23:09 IST
