बीकानेर का नाम सुनते ही मन में लाजवाब खाने का ख्याल आता है. सर्दियों के इस मौसम में यहां की गलियों में देर रात तक गर्म दूध की कड़ाही से उठती खुशबू हर किसी का दिल जीत लेती है. केसर, बादाम और इलायची से भरपूर ये दूध न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है. ठंडी रातों में बीकानेर का ये दूध पर्यटकों का भी पसंदीदा बन चुका है.
