मुजफ्फरपुर. आंवला सेहत के लिए किसी खजाने से कम नहीं है. इसके स्वास्थ्यवर्धक फायदे इसको अन्य सभी फलों से काफी विशेष बनाते हैं. ठंड आते ही बड़े बुजुर्ग से लेकर बच्चों के बीच आंवले का हलवा खूब बिक रहा है. लोग इसे काफी पसंद कर रहे हैं. खट्टा-मीठा स्वाद वाला यह हलवा च्यवनप्राश की तरह लगता है. इससे खरीदने के लिए लोग दूर दूर से आते है.
स्पेशल है आईजी कार्यालय का आंवला हलवा वैसे तो अब यह कई जगहों पर मिलने लगा है लेकिन तिरहुत आईजी कार्यालय के बगल वाले दुकान में मिलने वाला आंवले का हलवा मशहूर है. लोग अगर इस रास्ते से जाते है तो यहां का हलवा जरूर लेते है. खास यह है कि इस दुकान में बिकने वाला आंवले का हलवा थोड़ा स्पेशल होता है उसमें यहां चीज, किसमिस, काजू भी डाला हुआ रहता है. जो इसके स्वाद के चार चांद लगा देता है.
छठ के बाद से ही शुरू होती है बिक्रीदुकानदार दिलीप कुमार ने लोकल 18 को बताया कि ठंड आते ही लोगों के बीच आंवले के हलवा की खूब डिमांड होने लगी है. ठंड बढ़ने के साथ ही इसकी भी डिमांड ज्यादा हो जाती है. दिलीप बताते है कि हर साल ठंडी के मौसम में छठ पर्व के बाद इसको बनाना शुरू करते है. खुद से इसका निर्माण करते है.
बीमारियों के लिए रामबाण इसको बनाने में आंवला, मीठा, घी, लौंग, इलायची, समेत जयवेत्री, जायफल के मिश्रण से इसको तैयार किया जाता है. इसकी विशेषता यह है कि यह गुड़ से तैयार होता है जो ठंडी के लिए काफी लाभदायक है. सर्दी, खांसी और कैल्शियम के रूप में देखा जाए तो यह आंवले का हलवा काफी लाभदायक माना जाता है. हमारे दुकान पर बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक बुजुर्ग से लेकर जवान तक सभी लोग इसको पसंद करते है.
हलवा नहीं, औषधि हैदिलीप ने लोकल 18 को आगे बताया कि इसको लोग किलो के हिसाब से खरीद कर ले जाते है. साथ ही जिसे थोड़ा बहुत खाना है उसके लिए क्वांटिटी के अनुसार सब तरह का रेट है. वहीं किलो के हिसाब से यह ₹400 का किलो बिकता है. यही रेट पिछले साल भी था रेट में किसी तरह का कोई बदलाव नहीं हुआ है. यह पूर्ण रूप से औषधि है इसे अपने हाथों से निर्माण किया जाता है.
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FIRST PUBLISHED : December 17, 2024, 19:45 IST
