चिया सीड्स या अलसी के बीज? किन बीजों में ज्यादा कैल्शियम और प्रोटीन, सच जानकर रह जाएंगे हैरान
Chia Seeds vs Flaxseed Nutrition: सेहत के लिए चिया सीड्स और अलसी के बीज दोनों को बेहद फायदेमंद माना जाता है. छोटे-छोटे से दिखने वाले ये बीज बड़े-बड़े पोषक तत्वों से पैक्ड होते हैं. इनका सही तरीके से सेवन किया जाए, तो कई बीमारियों से राहत मिल सकती है. ये सीड्स सुपरफूड के रूप में पहचाने जाते हैं. हालांकि चिया सीड्स और अलसी के बीज के पोषक तत्वों में अंतर होता है. खासतौर से दोनों ही सीड्स में कैल्शियम और प्रोटीन की मात्रा में काफी अंतर होता है. कई लोग यह जानना चाहते हैं कि चिया सीड्स ज्यादा फायदेमंद होते हैं या अलसी के बीज. चलिए इस बारे में फैक्ट जान लेते हैं.
मेडिकल न्यूज टुडे की रिपोर्ट के मुताबिक चिया सीड्स में कैल्शियम और प्रोटीन की मात्रा भरपूर होती है. 100 ग्राम चिया सीड्स में 486 कैलोरी, प्रोटीन 16.5 ग्राम, फैट 30.7 ग्राम, फाइबर 34.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 42.1 ग्राम, कैल्शियम 631 मिलीग्राम, आयरन 7.7 मिलीग्राम, मैग्नीशियम 335 मिलीग्राम, फास्फोरस 860 मिलीग्राम, पोटैशियम 407 मिलीग्राम, जिंक 4.6 मिलीग्राम, विटामिन C 1.6 मिलीग्राम और विटामिन B6 करीब 0.5 मिलीग्राम होता है. चिया सीड्स में कैल्शियम और प्रोटीन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो हड्डियों और मसल्स को मजबूत बनाने के लिए जरूरी होते हैं. चिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं.
100 ग्राम अलसी के बीज में 534 कैलोरी, 18.3 ग्राम प्रोटीन, 42.2 ग्राम फैट, 28.9 ग्राम फाइबर, 29.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम 255 मिलीग्राम, आयरन 5.7 मिलीग्राम, मैग्नीशियम 392 मिलीग्राम, फास्फोरस 642 मिलीग्राम, पोटैशियम 813 मिलीग्राम और जिंक 4.3 मिलीग्राम होता है. अलसी के बीज में विटामिन B1, B6 और फोलिक एसिड की भी अच्छी मात्रा होती है. यह बीज ओमेगा-3, एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो दिल के स्वास्थ्य को सुधारते हैं और पाचन तंत्र को दुरुस्त कर ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मददगार साबित होते हैं.
चिया सीड्स ज्यादा पावरफुल या अलसी के बीज?
चिया सीड्स में कैल्शियम की मात्रा अलसी के बीज से काफी अधिक होती है. अगर आपके शरीर को कैल्शियम की जरूरत है, तो चिया सीड्स बेहतर विकल्प साबित हो सकते हैं. कैल्शियम हड्डियों और दांतों की मजबूती के लिए बेहद जरूरी है. प्रोटीन के लिहाज से देखें, तो अलसी और चिया सीड्स में अंतर बहुत कम है. हालांकि अलसी के बीज में थोड़ा ज्यादा प्रोटीन होता है. दोनों बीज शाकाहारी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और मांसाहारी प्रोटीन के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किए जा सकते हैं. प्रोटीन का सही सेवन मांसपेशियों के निर्माण, ऊतकों की मरम्मत और शरीर के सामान्य कार्यों के लिए आवश्यक है. दोनों बीजों में प्रोटीन की सही मात्रा पाई जाती है, जिससे शरीर को सभी आवश्यक अमीनो एसिड्स मिलते हैं.
दोनों बीजों के बड़े हेल्थ बेनिफिट्स भी जान लें
चिया सीड्स और अलसी के बीज दोनों ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं. चिया सीड्स में कैल्शियम और प्रोटीन अधिक होने के कारण हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए बेहतर होते हैं, वहीं अलसी के बीज में ओमेगा-3 और फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पाचन और दिल के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है. दोनों बीजों को आप अपने आहार में आसानी से शामिल कर सकते हैं. आप इन बीजों को स्मूदी, ओटमील, सलाद, दही या बेकिंग में इस्तेमाल कर सकते हैं. इनका सेवन वजन कम करने, ब्लड शुगर कंट्रोल करने और दिल की सेहत को बेहतर बनाने के लिए भी किया जा सकता है.
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FIRST PUBLISHED : December 18, 2024, 12:12 IST
