Tips and Tricks: स्वाद से पहले सफाई जरूरी, जानिए गोभी के छिपे कीड़ों को खत्म करने के आसान और घरेलू नुस्खे
Last Updated:November 12, 2025, 21:04 IST
ठंड के मौसम में गोभी सबसे अधिक बिकने वाली सब्जी है, हालांकि, गोभी को खाने से पहले उसकी सफाई बेहद जरूरी होती है, क्योंकि इसमें छोटे-छोटे कीड़े और बैक्टीरिया छिपे हो सकते हैं. गृहणी सुमित्रा मौर्य के अनुसार, गोभी को साफ करने के लिए हल्दी, नमक, सिरका, नींबू और गुनगुने पानी का उपयोग प्रभावी तरीका है. इन उपायों से गोभी न केवल कीटाणुरहित हो जाती है, बल्कि उसका स्वाद भी बेहतर रहता है, जिससे यह स्वास्थ्य के लिए भी सुरक्षित बनती है.
गोभी में मौजूद छोटे-छोटे कीड़े शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं. हेल्थ टिप्स के अनुसार, यदि गोभी को बिना साफ किए पकाया और खाया जाए, तो उल्टी, दस्त या फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याएं हो सकती हैं. इसलिए गोभी को इस्तेमाल करने से पहले उसकी पूरी सफाई करना जरूरी है, ताकि उसमें मौजूद कीड़े या बैक्टीरिया का असर शरीर पर न पड़े. आज हम आपको गोभी से कीड़े निकालने के टिप्स बताएंगे.
गृहणी सुमित्रा मौर्य के अनुसार, गोभी को साफ करने का सरल और असरदार उपाय नमक और हल्दी का प्रयोग है. इसके लिए एक बाउल में हल्का गरम पानी लें, उसमें एक-एक चम्मच हल्दी और नमक डालकर उबालें. फिर कटे हुए गोभी के टुकड़े इस पानी में 15-20 मिनट तक डालकर छोड़ दें. इससे गोभी में छिपे कीड़े मर जाते हैं और वह पूरी तरह से साफ हो जाती है.
गृहणी सुमित्रा मौर्य के अनुसार, कई लोग गलती से यह मान लेते हैं कि साफ और ताजा दिखने वाली गोभी में कीड़े नहीं होते, लेकिन यह सोच गलत है. वास्तव में, सुंदर दिखने वाली गोभी में भी छोटे-छोटे कीड़े हो सकते हैं. इसलिए हर बार गोभी बनाने से पहले उसे हल्के गरम पानी में उबालना या नमक-हल्दी वाले पानी में भिगोना जरूरी है. इससे गोभी पूरी तरह सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक बन जाती है.
First Published :
November 12, 2025, 21:04 IST
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सब्जी बनाने से पहले गोभी के कीड़ों को कैसे करें साफ, जानिए ये टिप्स
