Last Updated:November 29, 2025, 21:26 IST
दाल में लौकी का ट्विस्ट देकर बनाएं एक हेल्दी और स्वादिष्ट डिश. अरहर दाल और ताजे लौकी के साथ यह रेसिपी जल्दी बन जाती है और खाने में बेहद लाजवाब होती है. आसान स्टेप्स में बनाएं घर पर यह पौष्टिक लौकी दाल. पढ़िए इसकी रेसिपी
अक्सर दाल चावल तो हर कोई खाता है. दाल बनाने के लिए हमें कई तरह का ऑप्शन मिलता है जैसे – चना दाल, मूंग दाल, मसूर दाल और भी कई सारे. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में दाल में लौकी का ट्विस्ट देकर लौकी दाल बनाने की रेसिपी बताएंगे. इसे आप कम समय में आसानी से तैयार कर सकते हैं. अगर आपने इस दाल को बनाकर एक बार ट्राई किया तो आपको सब्जी बनाने की जरूरत भी नहीं पड़ेगी.
लौकी दाल बनाने के लिए आपको अरहर दाल – 1 कप,लौकी (छिली और कटी हुई) – 2 कप,पानी – आवश्यकतानुसार,हल्दी – आधा चम्मच,नमक – स्वादानुसार,हरी मिर्च (कटी हुई) – 1-2,टमाटर (कटा हुआ) – 1 आपको लाना पडेगा जिससे आप इस रेसीपी अपनाकर यह लौकी की दाल बना सकते है जो खाने में बेहतद स्वादिष्ट होती है.
तेल – एक चम्मच<br />जीरा – आधा चम्मच<br />हींग – एक चुटकी<br />हरा धनिया- गार्निश के लिए <br />लहसुन – चार से पांच कलियां कटी हुई<br />लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच<br />सूखी लाल मिर्च – एक
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लौकी की दाल बनाने के लिए आप अगर सामग्री लेकर आ गए तो सबसे पहले अब आपको दाल को धोकर कुकर में डालना होगा. फिर इसमें कटे हुए लौकी के टुकड़े, हल्दी, नमक, टमाटर और हरी मिर्च मिलाएं. अब आप 2-3 कप पानी डालें और कुकर को 3-4 सीटी तक पकाएं.इसके बाद कुकर ठंडा होने पर दाल को हल्का मैश कर लें.
दाल बनने के बाद अब आपको दाल में तडका लगाना है. तड़का तैयार करने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें, फिर इसमें जीरा, हिंग, सूखी लाल मिर्च और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें. इसके बाद लाल मिर्च पाउडर डालें. अब आप तैयार हुए तड़के को दाल में डालकर 3 से चार मिनट तक धीमी आंच पर उबालें. टेस्ट के लिए इसपर हरा धनिया ढालकर 1 मिनट ढककर रहने दे जिसके बाद आपकी दाल तैयार हो जाएगी
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November 29, 2025, 21:26 IST
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इतनी स्वादिष्ट दाल कि सब्जी लगेगी फीकी, ये है इसकी आसान रेसिपी
