गैस-इंडक्शन के जमाने में भी देसी चूल्हे का स्वाद कायम, जानें घर पर पुरानी मटकी से मिनटों में कैसे बनाएं
Last Updated:December 05, 2025, 12:31 IST
चाहे आज गैस स्टोव और इंडक्शन हर घर में हों, लेकिन चूल्हे की रोटी का स्वाद और सेहत दोनों ही लोगों को अपनी ओर खींचते हैं. चूल्हे पर बना भोजन पोषक तत्वों से भरपूर होता है और पाचन तंत्र के लिए भी अच्छा माना जाता है. पुराने जमाने की तरह घर में चूल्हा बनाना अब भी आसान ह. एक पुरानी मटकी, नुकीला औजार और कुछ साधारण टूल्स की मदद से मजबूत देसी चूल्हा तैयार किया जा सकता है. इसे आंगन, छत या किसी हवादार जगह पर आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है.
आज भी चाहे गैस स्टोव और इंडक्शन की सुविधा हर घर में उपलब्ध हो, लेकिन चूल्हे की रोटी का स्वाद आज भी लोगों को अपनी ओर खींच लेता है. चूल्हे पर बना भोजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है.
इसमें पकने वाले खाने में कैल्शियम, सल्फर, फॉस्फोरस, पोटैशियम, आयरन, जिंक और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक तत्व नैचुरली शामिल हो जाते हैं, जो कब्ज, गैस और अपच जैसी समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं.
अगर आप भी घर में मिट्टी का चूल्हा बनाकर पारंपरिक अंदाज में खाना पकाना चाहते हैं, तो आज हम आपको दादी-नानी की पुरानी और कारगर ट्रिक से पुरानी मटकी से चूल्हा बनाना सिखाएंगे. यह आसान है, कम समय लेता है.
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चूल्हा बनाने के लिए एक पुरानी मटकी नुकीला औजार (जैसे लोहे की कील, स्क्रूड्राइवर या छेनी), हथौड़ा या कोई हल्का मारने वाला औजार और मार्कर या कोयला निशान लगाने के लिए चाहिए. इसकी मदद से आप मिट्टी के चुल्हे आसानी से तैयार कर सकते हैं.
चूल्हा बनाने की पहली प्रोसेस में आप मटकी को उल्टा करके रख लीजिए और ऊपर गोल निशान लगाकर नुकीली चीज से तोड़ना शुरू कीजिए ऊपर से तोड़ने के बाद मटकी के साइड में से नुकीली चीज से तोड़े. ध्यान रखें कि साइड का हिस्सा ज्यादा ना टूटे ताकि चूल्हा मजबूत बना रहे.
ऊपर बर्तन रखने की जगह और साइड में लकड़ी डालने की जगह बन जाने के बाद आपका देसी मटकी चूल्हा तैयार है. इसे आप आंगन में, छत पर या किसी हवादार जगह पर इस्तेमाल कर सकते हैं. थोड़ी लकड़ी या कंडे जलाकर इस पर रोटी बना सकते हैं.
अगर आप इस चूल्हे को और मजबूती देना चाहते हैं तो इस पर मिट्टी और भूसे का मिश्रण लगा सकते हैं . इससे आपका चूल्हा और मजबूत होगा और आप इस पर सब्जी ,चाय, गर्म पानी आदि भी आसानी से कर सकते हैं .
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December 05, 2025, 12:31 IST
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गैस-इंडक्शन के जमाने में भी देसी चूल्हे का स्वाद कायम, जानें घर पर कैसे बनाएं
