नए साल के जश्न में जोधपुर का देसी जायका, राब-केर सांगरी से सैलानियों का स्वागत
जोधपुर : नए साल के जश्न में जोधपुर पहुंचे सैलानियों का स्वागत इस बार रंग-बिरंगे आयोजनों से नहीं, बल्कि राजस्थानी जायके की खुशबू से हो रहा है. दरअसल, इन दिनों टूरिस्ट सीजन के बीच जोधपुर में राजस्थानी खानपान का खास फेस्टिवल सैलानियों के लिए आकर्षण का केंद्र बना हुआ है, जहां शहर के कई होटलों में राजस्थान की पारंपरिक और देसी डिशेज परोसी जा रही हैं. नए साल का जश्न मनाने आए देश-विदेश के टूरिस्ट बेसन गट्टा, बाजरे का सोगरा, केर-सांगरी, पंचमेल दाल जैसी डिशेज के साथ-साथ सूप के तौर पर राब और स्वीट में गुलाब जामुन, रसमलाई व मावे की कचोरी का जमकर लुत्फ उठा रहे हैं.
होटल चंद्रा ग्रुप में चल रहे इस राजस्थानी फूड फेस्टिवल का मकसद सैलानियों को मरुधरा के असली जायके से रूबरू कराना है, जिसे लोग न सिर्फ पसंद कर रहे हैं बल्कि इसकी खास डिमांड भी लगातार बढ़ रही है. न्यू ईयर सेलिब्रेट करने के लिए आने वाले टूरिस्ट इन दिनों बेसन गट्टा, बाजरे का सोगरा, केर सांगरी की सब्जी, हल्दी, मंगोड़ी मेथी की सब्जी, चक्की की सब्जी, गुलाब जामुन सब्जी, राजस्थानी पंचमेल दाल आदि को काफी पसंद कर रहे हैं. इन्हें बाजरे की रोटी, सोगरा चटनी आदि के साथ परोसा जाता है.
राजस्थानी डिश का जायकाशहर के होटल चंद्रा ग्रुप में इन दिनों राजस्थानी फूड फेस्टिवल भी चलाया जा रहा है. जो कि 4 जनवरी तक जारी रखेगा इस फूड फेस्टिवल को लोग काफी पसंद भी कर रहे हैं. राजस्थान के खानपान की चर्चा पूरे विश्व में है ऐसे में नए साल पर सेलिब्रेट करने आने वाले टूरिस्ट को राजस्थान की फेमस डिश से रुबरू करवाने के उद्देश्य से यह फेस्टिवल चलाया गया है. जिसमें उन्हें राजस्थान की अलग-अलग फेमस डिश परोसी जा रही है. जिन्हें काफी पसंद किया जा रहा है.
मावा कचोरी पसंद कर रहे सैलानीचंद्रा इन होटल मैनेजर देवेश मिश्रा ने बताया कि नए साल के मौके पर जोधपुर में पर्यटकों की भारी आवाजाही देखने को मिल रही है. शहर में राजस्थान, गुजरात, महाराष्ट्र, दिल्ली, हरियाणा सहित अलग-अलग जगह से टूरिस्ट घूमने के लिए आते हैं उन्हें राजस्थान का जायका परोसा जाता है. जिन में हेल्दी फूड के साथ ही टेस्ट में बेस्ट होने की वजह से इन्हें सर्व किया जा रहा है. इसके अलावा सुप के तौर पर राब को काफी पसंद किया जा रहा है. स्वीट में गुलाब जामुन, रसमलाई, मावे की कचोरी को भी परोसा जा रहा है. पर्यटकों का कहना है कि जोधपुर आकर उन्हें असली राजस्थानी स्वाद का अनोखा अनुभव मिल रहा है.
मरुधरा के स्वाद ने जीता सैलानियों का दिलमरुधरा के स्वाद ने जीता सैलानियों का दिलपर्यटक हिमाक्षी परिहार ने बताया कि नए साल पर जोधपुर आकर उन्हें न सिर्फ यहां की ऐतिहासिक विरासत देखने का मौका मिला, बल्कि राजस्थानी फूड फेस्टिवल में पारंपरिक स्वाद का अनूठा अनुभव भी हुआ. उन्होंने कहा कि गट्टे की सब्जी, केर-सांगरी और बाजरे की रोटी जैसे व्यंजन बेहद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी हैं, जो इस यात्रा को यादगार बना रहे हैं.
