दाल से निकालकर फेंक देते हैं करी पत्ता, तो आप भी कर रहे हैं गलती.. यहां जानिए करी पत्ता के फायदे
Last Updated:August 06, 2026, 11:48 IST
करी पत्ता केवल खाने का स्वाद और खुशबू बढ़ाने वाला मसाला नहीं, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर एक फायदेमंद खाद्य पदार्थ भी माना जाता है. आयुर्वेदिक डॉक्टर चेतन शर्मा के अनुसार, इसमें मौजूद फाइबर, आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट पाचन, बालों, त्वचा और मेटाबॉलिज्म को सपोर्ट करने में मदद कर सकते हैं. हालांकि, इसे किसी बीमारी की दवा नहीं बल्कि संतुलित आहार का हिस्सा मानकर ही सेवन करना चाहिए.
हम में से ज्यादातर लोग दाल, सांभर या सब्जी में पड़ा करी पत्ता देखकर उसे किनारे कर देते हैं. हमें लगता है कि इसका काम सिर्फ खाने में खुशबू और स्वाद बढ़ाना है. लेकिन सच यह है कि यह छोटा सा हरा पत्ता शरीर के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. इसमें ऐसे कई पोषक तत्व होते हैं जो पाचन, बालों और शरीर की रोजमर्रा की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकते हैं. इसलिए इसे फेंकने की बजाय खाना ज्यादा बेहतर माना जाता है.
फरीदाबाद के सर्वोदय हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर चेतन शर्मा बताते हैं करी पत्ता सिर्फ मसाला नहीं, बल्कि रोज की डाइट का अच्छा हिस्सा बन सकता है. लोकल 18 से बातचीत में डॉक्टर चेतन शर्मा बताते हैं इसमें आयरन, कैल्शियम, फाइबर, विटामिन ए और कई जरूरी तत्व पाए जाते हैं. अगर इसे सही तरीके से और नियमित मात्रा में खाया जाए तो यह शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचा सकता है. हालांकि इसे किसी बीमारी की दवा नहीं समझना चाहिए.
डॉक्टर चेतन शर्मा बताते हैं कि आजकल गैस, अपच, पेट फूलना और खाना ठीक से न पचना जैसी दिक्कतें बहुत आम हो गई हैं. ऐसे में करी पत्ता पाचन को बेहतर रखने में मदद कर सकता है. इसे खाने से भोजन पचाने की प्रक्रिया को सहारा मिलता है और पेट हल्का महसूस हो सकता है. अगर रोज के खाने में इसे शामिल किया जाए तो धीरे-धीरे इसका फायदा देखने को मिल सकता है. इसके साथ संतुलित खाना भी जरूरी है.
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डॉक्टर चेतन शर्मा बताते हैं कुछ रिसर्च में यह बात सामने आई है कि करी पत्ते में मौजूद कुछ तत्व शरीर में शुगर को संभालने की प्रक्रिया में मदद कर सकते हैं. लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि दवाएं छोड़ दी जाएं. जिन लोगों को डायबिटीज है, उन्हें डॉक्टर की सलाह के साथ ही इसका इस्तेमाल करना चाहिए. सही खानपान, रोज की एक्सरसाइज और समय पर जांच के साथ करी पत्ता एक अच्छा सहायक हो सकता है.
डॉक्टर चेतन शर्मा बताते हैं कि करी पत्ते का इस्तेमाल लंबे समय से बालों की देखभाल में किया जाता रहा है. इसमें मौजूद पोषक तत्व बालों की जड़ों को पोषण देने में मदद कर सकते हैं. यही वजह है कि कई आयुर्वेदिक तेल और हेयर केयर प्रोडक्ट में इसका इस्तेमाल किया जाता है. इसके अलावा इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा की देखभाल में भी मदद कर सकते हैं. हालांकि सिर्फ करी पत्ते के भरोसे अच्छे नतीजों की उम्मीद नहीं करनी चाहिए.
डॉक्टर चेतन शर्मा बताते हैं कि शरीर को स्वस्थ रखने में लिवर की बड़ी भूमिका होती है. करी पत्ते में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले तत्वों से बचाने में मदद कर सकते हैं. इसके अलावा यह मेटाबॉलिज्म को भी सपोर्ट कर सकता है. अगर कोई व्यक्ति संतुलित खाना खाता है, रोजाना व्यायाम करता है और साथ में करी पत्ते को भी अपनी डाइट में शामिल करता है तो वजन संभालने में भी इसका साथ मिल सकता है.
डॉक्टर चेतन शर्मा बताते हैं करी पत्ते को खाने के लिए कोई मुश्किल तरीका अपनाने की जरूरत नहीं है. सुबह 8 से 10 ताजे पत्ते चबाकर खाए जा सकते हैं. इसके अलावा दाल, सब्जी, सांभर, छाछ या चटनी में मिलाकर भी इसका सेवन किया जा सकता है. कुछ लोग इसकी हर्बल चाय भी पीते हैं. सबसे जरूरी बात यह है कि इसे रोजाना सही मात्रा में अपनी रोज की डाइट का हिस्सा बनाया जाए.
डॉक्टर चेतन शर्मा बताते हैं अच्छा स्वास्थ्य सिर्फ एक चीज खाने से नहीं मिलता. करी पत्ता जरूर फायदेमंद है, लेकिन इसके साथ संतुलित भोजन, भरपूर नींद, रोज की एक्सरसाइज और तनाव कम रखना भी उतना ही जरूरी है. अगर आपकी थाली में करी पत्ता आए तो उसे निकालकर फेंकने की बजाय खा लें. ऐसी छोटी-छोटी अच्छी आदतें लंबे समय में शरीर को स्वस्थ रखने में बड़ी भूमिका निभा सकती हैं.
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August 06, 2026, 11:48 IST
