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Last Updated:November 04, 2025, 15:41 IST
Tips And Tricks: रात की बची हुई रोटियों से आप सुबह का नाश्ता आसानी से टेस्टी और हेल्दी बना सकते हैं. बस थोड़ी सी क्रिएटिविटी के साथ रोटी रोल, रोटी पिज़्ज़ा या रोटी चीला तैयार करें. ये नाश्ता जल्दी बनता है, स्वादिष्ट होता है और खाने में सभी को पसंद आता है.
भीलवाड़ा: आमतौर पर देखा जाता हैं कि हमारे घरों में अक्सर रात के खाने के बाद कुछ रोटियां बच जाती हैं. कई बार लोग उन्हें फेंक देते हैं या दोबारा गर्म करके खा लेते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हीं बची हुई रोटियों से स्वादिष्ट और दिलचस्प सुबह का नाश्ता तैयार किया जा सकता है. रसोई के आम मसालों से आप बची हुई रोटियों को नए रूप में परोस सकते हैं. इससे न सिर्फ खाना बर्बाद नहीं होता, बल्कि परिवार को नया स्वाद भी मिलता है. इसमें सबसे रोटियों का उपमा बनाने के लिए रोटियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें. फिर कड़ाई में थोड़ा तेल डालें और उसमें राई, करी पत्ता, प्याज, हरी मिर्च और सब्जियां भूनें. जब सब्जियां हल्की पक जाएं तो रोटी के टुकड़े डालें और नमक, हल्दी डालकर अच्छे से मिलाएं. आखिर में नींबू का रस डालें. यह डिश हल्की, फाइबर से भरपूर और जल्दी तैयार होने वाली होती है, जो सुबह के नाश्ते के लिए बेहतरीन विकल्प है.
अगर आप बच्चों के लिए कुछ टेस्टी बनाना चाहते हैं तो रोटी पिज़्ज़ा बढ़िया ऑप्शन है. बची हुई रोटी पर टोमैटो सॉस फैलाएँ, ऊपर से चीज़, प्याज, टमाटर, कॉर्न और शिमला मिर्च डालें. तवे पर धीमी आंच पर ढककर पकाएं जब तक चीज़ पिघल न जाए. इसे काटकर परोसें, बच्चे इसे शौक से खाते हैं और इसे देखकर कोई नहीं कहेगा कि यह बची हुई रोटी से बनी है. इसमें सब्जियां और चीज़ मिलकर स्वाद के साथ पोषण भी बढ़ाते हैं.
इसके साथ कुछ आसान और कम समय मे बनने वाली डिश चाहते हैं तो रोटी रोल या फ्रैंक़ी हैं। रोटी पर हरी चटनी या टोमैटो सॉस लगाएं, अंदर पनीर भुर्जी या आलू मसाला रखें और रोल बनाकर तवे पर हल्का सेंक लें. यह रोल स्कूल या ऑफिस जाने वालों के लिए बढ़िया टिफिन आइडिया है. चाहें तो अंडा लगाकर इसे और प्रोटीन से भरपूर बना सकते हैं. यह रेसिपी पेट भी भरती है और स्वाद भी देती है, खासकर जब सुबह समय कम हो.
रोटी से रोटी चाट भी बनाई जा सकती है. इसके लिए रोटियों को छोटे टुकड़ों में तोड़कर हल्का घी लगाकर कुरकुरी सेंक लें. फिर उसमें प्याज, टमाटर, चाट मसाला, नमक और नींबू रस डालें. चाहें तो दही और सेव डालकर रोटी चाट को और मजेदार बना सकते हैं. यह नाश्ता कुरकुरा, मसालेदार और कुछ मिनटों में तैयार हो जाता है. सुबह या शाम दोनों समय पर इसे परोसा जा सकता है.
मीठा पसंद करने वालों के लिए मीठी रोटी रोल एकदम सही नाश्ता है. रोटी पर घी लगाएँ और ऊपर से शक्कर या गुड़ का बुरादा छिड़कें. अब इसे रोल करें और हल्का सेंक लें. चाहें तो ऊपर से इलायची पाउडर डालें. बच्चों को यह नाश्ता बेहद पसंद आता है क्योंकि इसमें मिठास और देसी स्वाद दोनों का मेल है. यह झटपट तैयार होने के साथ-साथ एनर्जी से भरपूर होता है.
रात की बची हुई रोटियों का सही उपयोग न केवल भोजन की बर्बादी रोकता है, बल्कि सेहत और स्वाद दोनों को साथ रखता है. इन आसान रेसिपीज़ से हर सुबह का नाश्ता रोचक और पौष्टिक बन सकता है. भीलवाड़ा में जहां पारंपरिक खानपान का चलन है, ऐसी रेसिपी घरों में उपयोगी साबित हो रही हैं. महिलाएं अब बची हुई रोटियों से नाश्ते का नया स्वाद खोज रही हैं.
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November 04, 2025, 15:41 IST
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बासी रोटियां फेंकना बंद…5 मिनट में बनाएं ऐसा नाश्ता कि हो जाएंगे सब हैरान
