क्या ‘घी’ खाने के नुकसान भी हैं? किन लोगों को नहीं खाना चाहिए Ghee, क्या है सही मात्रा, डाइटिशियन से समझें
Ghee Side Effects: घी भारतीय रसोई की जरूरी चीजों में से एक है. यह न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि सेहत के लिए फायदेमंद होता है. जी हां, घी में विटामिन-ए, डी, ई और प्रोटीन समेत कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बेहद जरूरी हैं. इसके सीमित मात्रा में सेवन से सेहत को अनगिनत लाभ होते हैं. इतना फायदेमंद होने के बाद भी कुछ लोगों को घी खाने से बचना चाहिए. हालांकि, ये लोग सीमित मात्रा में घी को डाइट में शामिल कर सकते हैं. अब सवाल है कि आखिर घी खाने के नुकसान क्या हैं? किन लोगों को अधिक घी सेवन नहीं करना चाहिए? सेहत पर क्या होगा असर? इन सवालों के बारे में को बता रही हैं दिल्ली डाइट क्लीनिक नोएडा की सीनियर डाइटिशियन अमृता मिश्रा-
इन लोगों के लिए नुकसानदायक हो सकता घी
हार्ट पेशेंट: डाइटिशियन अमृता मिश्रा बताती हैं कि, घी का सेवन किसी के लिए भी नुकसानदायक नहीं है, बशर्ते सीमित मात्रा में सेवन करें. घी के अधिक सेवन से सेहत को कई नुकसान हो सकते हैं. ऐसे में जिन लोगों को हार्ट से जुड़ी समस्या है, उनके लिए अधिक मात्रा में घी का सेवन खतरनाक हो सकता है. दरअसल, घी में मौजूद फैटी एसिड के कारण दिल के दौरे का जोखिम बढ़ सकता है. ऐसे में हार्ट को सुरक्षित रखने के लिए 10 मिलीग्राम से अधिक घी नहीं खाना चाहिए.
लिवर: यदि आप लिवर से संबंधित परेशानी का सामना कर रहे हैं तो घी का सेवन सीमित करें. ऐसा करने से आपका लिवर सेफ रहेगा. वहीं, जरूरत से ज्यादा घी का सेवन हानिकारक हो सकता है. ऐसी स्थिति में फैटी लिवर के चलते पीलिया और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल दर्द जैसी समस्याओं को बढ़ावा मिल सकता है. ऐसे मरीज अपने खाने में कम से कम घी का सेवन करें.
मोटापा: शरीर का वजन घटाने का प्रयास कर रहे हैं तो कम मात्रा में घी को डाइट में शामिल करें. क्योंकि, ज्यादा घी खाने से बढ़ सकता है. बता दें कि, घी में कॉन्जुगेटेड लिनोलिक एसिड होता है, जो वजन घटाने में मददगार है. लेकिन इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है इसलिए ज्यादा खाने से मोटापा बढ़ भी सकता है. एक सामान्य आदमी रोजाना 6 से 8 छोटे चम्मच घी खा सकता है.
प्रेग्नेंसी: वैसे तो प्रेग्नेंसी में घी खाना फायदेमंद है, लेकिन अधिक मात्रा में खाने पर अपच, सूजन या कब्ज जैसी पाचन संबंधी समस्याओं का जोखिम बढ़ सकता हैं. बता दें कि, गर्भवती महिलाओं को अक्सर पाचन संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ता है, इसलिए डाइट में कम घी खाने की सलाह दी जाती है. ऐसे में एक मां को उतना ही घी या मक्खन खाना चाहिए, जितना वो आसानी से पचा सके.
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FIRST PUBLISHED : September 1, 2024, 13:08 IST
