Sprouted peanuts benefits: आप स्प्राउटेड अनाज में मूंग, काला चना, अन्य अनाज नाश्ते में जरूर खाते होंगे, क्या कभी आपने स्प्राउटेड यानी अंकुरित मूंगफली का सेवन किया है? सुनकर चौंक तो नहीं गए है? जी हां, आप अंकुरित मूंगफली का सेवन भी कर सकते हैं. खासकर, सुबह खाली पेट आप एक मुट्ठी अंकुरित मूंगफली खाएंगे तो आपके शरीर के लगभग हर अंग के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है. चलिए जानते हैं अंकुरित मूंगफली खाने के और क्या फायदे होते हैं.
अंकुरित मूंगफली खाने के फायदे (Ankurit moongfali khane ke fayde)
– क्या आप जानते हैं कि जब आप अंकुरित मूंगफली खाएंगे तो आपका पेट कभी खराब नहीं होगा. पेट सुबह के समय अच्छी तरह से साफ होगा. आजकल जिस तरह का खानपान लोग करते हैं, वह हेल्दी नहीं, अनहेल्दी होता है और इससे पेट भी साफ नहीं होता है और ना हो बीमारियों से पीछा छूटता है. आपको पेट साफ रखना है तो आपको फाइबर से भरपूर फूड्स का सेवन करना चाहिए. फाइबर के लिए अंकुरित मूंगफली बेस्ट ऑप्शन है. इसे खाने से पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है. आपको कभी भी कब्ज, अपच, गैस, बदहजमी, वात जैसी समस्याएं दूर रहती हैं.
– आयुर्वेद भी अंकुरित मूंगफली को स्वास्थ्य के लिए लाभदायक मानता है.अमेरिका की नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन वेबसाइट में प्रकाशित एक शोध लेख के अनुसार, मूंगफली और अंकुरित मूंगफली दोनों ही बेहद फायदेमंद होते हैं.
-अंकुरित मूंगफली के सेवन से पेट ही नहीं बल्कि दिल भी स्वस्थ और निरोगी रह सकता है. इसमें फाइबर के साथ ही पोटैशियम और मैग्नीशियम भी होते हैं, जिससे ब्लड सर्कुलेशन सही रहता है. यह कोलेस्ट्रॉल लेवल भी नियंत्रित रखता है.
-डायबिटीज पेशेंट के लिए भी मूंगफली का सेवन हेल्दी होता है. आप बेफिक्र होकर अंकुरित मूंगफली खा सकते हैं. इससे ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है. अंकुरित मूंगफली में मैग्नीशियम पाया जाता है, जो डायबिटीज नियंत्रित करने में मदद करता है.
-पोषक तत्वों से भरपूर अंकुरित मूंगफली में कैल्शियम भी अधिक होता है. अंकुरित मूंगफली रेगुलर खाने से हड्डियां लोहे सी मजबूत बनती हैं. जोड़ों के दर्द, झनझनाहट के साथ ही कमजोरी भी दूर हो सकती है.
-आपका वजन का बढ़ना नहीं रुक रहा है, तो अंकुरित मूंगफली खाएं. इसमें मौजूद ओमेगा-6 फैटी एसिड मोटापे की समस्या से निजात दिला सकते हैं.
-अंकुरित मूंगफली में प्रचुर मात्रा में फॉलेट और विटामिन बी भी पाई जाती है. ये बालों को हेल्दी रखते हैं. हेयर ग्रोथ बढ़ाते हैं. बालों को जड़ से स्ट्रॉन्ग बनाते हैं, जिससे हेयर फॉल कम हो सकता है.
