है तो किचन का मसाला लेकिन 7 बेशकीमती फायदे जान हो जाएंगे हैरान, बस इस्तेमाल का तरीका जानना होगा
Last Updated:April 30, 2025, 16:44 IST
Health benefits of Fennel Seeds: यह बेहद मामूली बीज है जो अक्सर हमारे घरों में पड़े रहते हैं लेकिन इन मामूली से बीज में हीरे जैसा गुण होता है. इससे न केवल हेल्थ को कई फायदे हैं बल्कि इसमें कैंसर को रोकने की भी …और पढ़ें
सौंफ के फायदे.
Health benefits of Fennel Seeds: सौंफ किचन में पचफोरन में इस्तेमाल किया जाता है. इसे आप किचन का मसाला भी कह सकते हैं. कई पकवानों में सौंफ का इस्तेमाल होता है लेकिन यदि आप इसका सही तरीके से यूज करें तो इससे सेहत को कई शानदार फायदे होते हैं. सौंफ पौष्टिक जड़ी-बूटी है जिसका सदियों से आयुर्वेद में इस्तेमाल होता आया है. सौंफ में एपिजिनिन, ल्यूटोलिन और क्वेरसेटिन जैसे फ्लेवोनॉयड्स कंपाउड होते हैं शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करते हैं और उम्र के प्रभावों को धीमा करने में सहायक होते हैं. सौंफ का प्रमुख एनीथोल कंपाउड भी होता है जो एंटी-इन्फ्लामेटरी और एंटीमाइक्रोबियल गुणों से भरपूर होता है. सौंफ पाचन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है. यह पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है. एक कप सौंफ में 3 ग्राम फाइबर, 8 प्रतिशत पोटैशियम, 7 प्रतिशत मैग्नीशियम, 12 प्रतिशत विटामिन सी, 3 प्रतिशत कैल्शियम, 4 प्रतिशत आयरन जैसे तत्व पाए जाते हैं जो कई तरह से हमें फायदे पहुंचाते हैं. सौंफ के एक्सट्रैक्ट से कैंसर कोशिकाओं में वृद्धि भी रूक जाती है.
सौंफ के बेमिसाल फायदे
वजन कम करता-हेल्थलाइन र्की रिपोर्ट के मुताबिक सौंफ में फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है जो पाचन शक्ति को मजबूत बना देता है. अगर 2 ग्राम सौंफ की चाय को भोजन से पहले पी ली जाए तो इससे भूख कम लगती है. इस कारण सौंफ की चाय मोटापे पर लगाम लगा सकती है.
हार्ट के लिए फायदेमंद-सौंफ का रेगुलर सेवन करने से हार्ट की क्षमता बढ़ जाती है जिससे हार्ट डिजीज का जोखिम कम हो जाता है. सौंफ से बैड कोलेस्ट्रॉल को भी कम किया जा सकता है.
कैंसर रोधी गुण- लेबोरेटरी अध्ययन में पाया गया है कि सौंफ में प्लांट कंपाउड फेनोलिक एसिड पाया जाता है जो कैंसर कोशिकाओं के ग्रोथ को रोक देता है. इससे क्रोनिक बीमारियों के जोखिम से भी बचा जा सकता है. अध्ययन के मुताबिक यह भी पाया गया कि सौंफ में एनीथोले कंपाउड पाया जाता है जिसमें कैंसर से लड़ने की क्षमता होती है.
जोड़ों के दर्द से राहत-सौंफ में एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ ही एंटी-इंफ्लामेटरी गुण होता है. एंटी-इंफ्लामेटरी का मतलब है यह कोशिकाओं के अंदर सूजन नहीं होने देता है. सूजन के कारण ही जोड़ों का दर्द होता है. इसके अलावा कई तरह की बीमारियां भी इंफ्लामेशन के कारण होता है. इसलिए सौंफ जोड़ों के दर्द से भी राहत दिला सकता है.
एंग्जाइटी दूर करता-सौंफ का सेवन करने से मूड ठीक रहता है. अध्ययन के मुताबिक सौंफ का सेवन करने से मेंटल हेल्थ ठीक रहता है और एंग्जाइटी, डिप्रेशन का खतरा कम हो जाता है.
दूध बढ़ान में मददगार- सौंफ का सेवन करने से प्रोलेक्टिन हार्मोन बढ़ जाता है. प्रोलेक्टिन हार्मोन महिलाओं में दूध के प्रोडक्शन को बढ़ा देता है. इससे जो महिलाएं अपने नवजात शिशु को पाल रही हैं, उनके लिए यह ज्यदा फायदेमंद साबित हो सकता है.
कीड़े-मकोड़े मारने में कारगर-सौंफ का सेवन करने से पेट की कीड़े-मकोड़े मर सकते हैं. सौंफ में एंटी-बैक्टीरियल गुण होता है. इससे पेट का यीस्ट, ई कोलाई बैक्टीरिया, स्टेफायलोकॉकस ऑरियस और कैंडिडा यीस्ट मर सकता है.
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First Published :
April 30, 2025, 16:44 IST
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