धौलपुर हींग वाली कचौड़ी: स्वाद का लाजवाब ठेला | Dholpur Brijwasi Heeng Kachori
Last Updated:November 27, 2025, 11:43 IST
Dholpur: धौलपुर का बृजवासी ठेला अपनी हींग वाली मसालेदार कचौड़ी के लिए प्रसिद्ध है. छोटे-छोटे पीस कर मसली जाने वाली कचौड़ी और घर के मसालों से बनी आलू की सब्जी का स्वाद दूर-दूर से लोगों को आकर्षित करता है. यह ठेला सुबह 6 बजे से दोपहर 12 बजे तक लगता है और दो कचौड़ी मात्र ₹20 में मिलती हैं.
ख़बरें फटाफट
धौलपुर बृजवासी कचौड़ी: हींग वाली खस्ता कचौड़ी का अनोखा स्वाद
सचिन शर्मा.
Dholpur Brijwasi Heeng Kachori: जब भी कचौड़ी का जिक्र होता है तो लोगों के मुंह में अक्सर पानी आ ही जाता है. मुंह में पानी आए भी तो क्यों नहीं, कचौड़ी का स्वाद ही लोगों को अपनी तरफ आकर्षित कर लेता है. एक ऐसा ही ठेला है धौलपुर में बृजवासी ठेला जो आरएसी बटालियन के सामने लगता है. बृजवासी की कचौड़ी का स्वाद इतना बेहतर है कि हर कोई बृजवासी की मसल कर दी जाने वाली कचौड़ी का दीवाना है और दूर-दूर से लोग यहां कचौड़ी का स्वाद चखने आते हैं.
बृजवासी कचौड़ी का ठेला सुबह 6:00 बजे से दोपहर 12:00 बजे तक ही लगता है. बृजवासी कचौड़ी का ठेला लगाने वाले संदीप ने बताया वह 3 साल से कचौड़ियां बेच रहे हैं. उनकी हींग वाली कचौड़ी को खाने के लिए धौलपुर शहर से तो लोग आते ही हैं, और आसपास के शहरों आगरा और मुरैना से भी लोग उनकी कचौड़ियों का स्वाद चखने आते हैं और पैक करा कर भी अपने घर ले जाते हैं.
कचौड़ी की अनोखी तैयारी
संदीप ने बताया उनके यहां कचौड़ी को छोटे-छोटे पीस करने के बाद मसल कर दिया जाता है और ये कचौड़ी खस्ता कचौड़ी होती है. इसे शुद्ध देसी घी में तला जाता है और दोने में रखकर कचौड़ी के साथ आलू की सब्जी दी जाती है. आलू की सब्जी में घर के पिसे हुए मसालों का उपयोग किया जाता है, जिसमें हींग का पानी भी डाला जाता है, जिससे कचौड़ी और आलू की सब्जी का स्वाद और लाजवाब हो जाता है.
स्वास्थ्य, कीमत और बिक्री
संदीप बताते हैं हींग वाली कचौड़ी शरीर के लिए नुकसानदायक नहीं होती है और यह हींग कचौड़ी आसानी से डाइजेस्ट भी हो जाती है, क्योंकि हींग पाचन में मदद करती है. बृजवासी कचौड़ी के ठेले पर दो कचौड़ी केवल ₹20 में दी जाती हैं, जो इसे आम लोगों के लिए सुलभ बनाती है. संदीप बताते हैं वह एक दिन में कम से कम 700 से लेकर 800 कचौड़ी बेच देते हैं, जिससे उनकी लोकप्रियता का अंदाजा लगाया जा सकता है. लेकिन ध्यान रहे, यह स्वाद सिर्फ सुबह 6:00 से लेकर दोपहर 12:00 बजे तक ही चखने को मिलता है.
न्यूज़18 को गूगल पर अपने पसंदीदा समाचार स्रोत के रूप में जोड़ने के लिए यहां क्लिक करें।Location :
Dhaulpur,Dhaulpur,Rajasthan
First Published :
November 27, 2025, 11:41 IST
homelifestyle
धौलपुर में हींग वाली कचौड़ी का ऐसा स्वाद, जिसे चखते ही बन जाओगे दीवाना!
