शहर की चमक-दमक से दूर, गांव के खलिहानों में मिलता है यह फल, सेहत का खजाना, क्या आपने खायां?
Last Updated:April 13, 2025, 15:37 IST
Bharatpur News : शहतूत एक पौष्टिक फल है जो बिना देखभाल के उगता है. इसमें आयरन, विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. इसका खट्टा-मीठा स्वाद और रंग बदलता है.X
शहतूत का फल
हाइलाइट्स
शहतूत एक पौष्टिक फल है जो बिना देखभाल के उगता है.इसमें आयरन, विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं.इसका खट्टा-मीठा स्वाद और रंग बदलता है.
भरतपुर : जब भी हम फलों की बात करते हैं तो हमारे ज़हन में सबसे पहले वे ही नाम आते हैं. जिन्हें हम रोज़ाना बाजार में देखते हैं. सेब, केला, आम, संतरा और लिची जैसे रंग-बिरंगे और रसीले फल लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि कुछ ऐसे फल भी हैं. जो हमारे आसपास उगते हैं और सेहत से भरपूर होते हैं. स्वाद में कमाल होते हैं लेकिन फिर भी अनजाने में और लोगों से दूर रह जाते हैं. ऐसा ही एक फल है जिसकी हम बात कर रहे हैं. हम बात कर रहे हैं शहतूत के फल की.
शहतूत का नाम सुनते ही कुछ लोगों के चेहरे पर मुस्कान आ जाती है. क्योंकि ये बचपन की यादों से जुड़ा होता है.गांव कस्बों में खुले मैदानों में उगने वाले पेड़ों से शहतूत तोड़कर खाना एक अलग ही मज़ा देता है. इसका खट्टा मीठा और रसीला स्वाद काफ़ी अच्छा होता है और यही वजह है कि इसे खाने वाला हर बार इसके स्वाद का दीवाना बन जाता है. शहतूत का पेड़ बिना किसी देखभाल के उग जाता है. इसमें ना खाद चाहिए ना ज्यादा पानी यही कारण है.
ये ज्यादा दिखाई भी नहीं देता और बाजारों में इसकी मौजूदगी तो मानों बिल्कुल भी नहीं होती लेकिन गांव के लोगो को यह फल काफ़ी अच्छा लगता है.इस फल के पीछे छुपा है. एक जबरदस्त पोषण का खजाना शहतूत में आयरन, विटामिन C, फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने से लेकर पाचन सुधारने तक में मदद करते हैं.इसके रंग भी इसके पकने के साथ बदलते हैं. कच्चा होने पर हरा फिर लाल और अंत में गहरे बैंगनी रंग में बदल जाता है. यही रंग इसका स्वाद और गुण दोनों बयां करते हैं.
आज जब हम ऑर्गेनिक और लोकल चीज़ों की ओर लौटने की बात करते हैं. तो शहतूत जैसे फल हमें याद दिलाते है कि सेहतमंद विकल्प हमारे आसपास ही मौजूद हैं. बस ज़रूरत है उन्हें पहचानने और अपनाने की शहतूत कोई आम फल नहीं ये वो खजाना है. जो बाजार की चकाचौंध से दूर प्रकृति की गोद में चुपचाप पनपता है और हमें असली स्वाद और सेहत देता है.
Location :
Bharatpur,Rajasthan
First Published :
April 13, 2025, 15:37 IST
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