कोलकाता: जैसे ही सर्दियां आती हैं, हर खाने में हरे धनिये का इस्तेमाल बढ़ जाता है. चाहे पतली दाल हो, आलू-गोभी का तड़का या चावल-मछली की रेसिपी, हरे धनिये की चुटकी डालते ही खाने का टेस्ट अलग ही लेवल पर चला जाता है. इसे अब न सिर्फ घर के गार्डन में उगाया जाता है, बल्कि इसकी खेती अब कमर्शियल स्केल पर भी होने लगी है. बता दें कि सर्दियों में हरे धनिये का इस्तेमाल हमारे खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है. विटामिन A और C की मौजूदगी इसे आंखों की सेहत, इम्यूनिटी बूस्टर, और डाइजेशन के लिए बेहद फायदेमंद बनाती है. अगर आप धनिया खा रहे हैं, तो क्या आपको इसके हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में पता है? अगर नहीं पता हैं तो चलिए जानते हैं…
धनिये के हेल्थ बेनिफिट्स (Health Benefits of Coriander)एक्सपर्ट्स के मुताबिक, धनिये में न्यूट्रिशन का खजाना छिपा है. डॉक्टर आशीष रॉय कहते हैं कि हरा धनिया आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है. इसमें विटामिन ए की भरपूर मात्रा होती है, जिससे विजन बेहतर होता है.
आंखों के दर्द और इन्फ्लेमेशन में भी राहतकच्चा धनिया खाने से आंखों के दर्द में भी राहत मिलती है. 100 ग्राम हरे धनिये में 3.3 ग्राम फैट, 4.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स और 20.1 मिलीग्राम आयरन होता है, जो हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद है.
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इम्यूनिटी बूस्टर के रूप में विटामिन सीधनिये में मौजूद विटामिन सी आपके इम्यून सिस्टम को स्ट्रॉन्ग बनाता है. सर्दियों में इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए हरे धनिये का नियमित सेवन करना चाहिए.
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डाइजेशन में सुधार और ब्लड शुगर को करे कंट्रोलहरे धनिये का सेवन डाइजेशन को बेहतर बनाता है. इसे रोज खाने से गैस, कॉन्स्टिपेशन और बदहजमी जैसी प्रॉब्लम्स से छुटकारा मिलता है. साथ ही, ये ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में भी मददगार साबित होता है, जिससे डायबिटीज के रिस्क को कम किया जा सकता है.
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FIRST PUBLISHED : November 8, 2024, 23:12 IST
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