high protein vegetarian foods more beneficial than milk: दूध से ताकतवर वेजिटेरियन फूड: चना, दाल, पनीर, टोफू, मेवे, बीज
दूध को अक्सर कैल्शियम और प्रोटीन का बड़ा स्त्रोत माना जाता है, लेकिन कई ऐसे वेजिटेरियन फूड भी हैं जो ताकत और न्यूट्रिशन के मामले में दूध से कहीं ज्यादा आगे हैं. खासतौर पर उन लोगों के लिए जो दूध नहीं पीते या जिन्हें लैक्टोज इनटॉलरेंस की समस्या होती है, ये फूड बेहद फायदेमंद साबित होते हैं. इनमें प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में मिलते हैं, जो शरीर को मजबूत बनाते हैं, इम्युनिटी बढ़ाते हैं और एनर्जी लेवल को भी हाई रखते हैं. इसलिए अगर आप वेजिटेरियन हैं और प्राकृतिक रूप से ताकत बढ़ाने वाले भोजन की तलाश में हैं, तो ये 5 फूड आपकी डाइट में जरूर होने चाहिए.
सबसे पहला और शक्तिशाली फूड है चना और दालें. दालों में प्रोटीन, आयरन, फाइबर और कई जरूरी मिनरल होते हैं. यह शरीर को लंबे समय तक एनर्जी देते हैं और मसल्स को भी मजबूत बनाते हैं. चना खासतौर पर आयरन और प्रोटीन का बड़ा स्त्रोत है, जिससे कमजोरी दूर होती है और ब्लड लेवल भी ठीक रहता है. दाल का एक बाउल, बेसन की रोटी या चने का सलाद आपकी रोज की ताकत को दोगुना कर सकता है. कई न्यूट्रिशनिस्ट भी कहते हैं कि एक कप दाल में मिलने वाला प्रोटीन कई बार एक गिलास दूध से ज्यादा पॉवरफुल होता है.
दूसरा फूड है पनीर और टोफू, जो वेजिटेरियन लोगों के लिए प्रोटीन का खजाना कहलाते हैं. पनीर कैल्शियम, फॉस्फोरस और प्रोटीन से भरपूर होता है और हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करता है. दूसरी ओर टोफू सोया मिल्क से बनता है, जो लीन प्रोटीन का बेहद अच्छा स्त्रोत है और मसल बिल्डिंग के लिए परफेक्ट माना जाता है. खास बात यह है कि टोफू में कैलोरी कम और न्यूट्रिशन ज्यादा होते हैं, इसलिए यह वजन घटाने वालों के लिए भी शानदार फूड है. कई बार पनीर और टोफू मिलकर शरीर को उतना ही ताकत देते हैं जितना नॉन-वेज प्रोटीन देता है.
तीसरा फूड है मेवे, जिसमें बादाम, अखरोट और काजू प्रमुख हैं. बादाम में हेल्दी फैट, विटामिन E और प्रोटीन भरपूर होता है, जो दिमाग और शरीर दोनों को ताकत देता है. अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड का मजबूत स्त्रोत है, जो दिल को स्वस्थ रखता है और इम्युनिटी भी बढ़ाता है. काजू में आयरन और मैग्नीशियम होता है, जो शरीर को एनर्जी देने में मदद करते हैं. प्रतिदिन मुट्ठीभर मेवे खाने से शरीर लंबे समय तक एक्टिव रहता है और कमजोरी दूर होती है.
चौथा फूड है बीज, जैसे कि कद्दू के बीज, चिया सीड्स और अलसी. इन छोटे-छोटे बीजों में प्रोटीन, ओमेगा-3, कैल्शियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की भरमार होती है. कद्दू के बीज एनर्जी को तुरंत बढ़ाते हैं और शरीर को हेल्दी फैट भी देते हैं. चिया सीड्स पेट लंबे समय तक भरा रखते हैं और हड्डियों को भी मजबूत बनाते हैं. वहीं अलसी के बीज हार्मोन बैलेंस में मदद करते हैं और स्किन तथा बालों के लिए भी फायदेमंद हैं.
