Last Updated:April 13, 2025, 14:41 IST
Agriculture Tips: रेत के सुनहरे समंदर और तपती धूप के बीच थार मरुस्थल में एक ऐसा पेड़ उगता है, जो न केवल जीवन की छाया देता है बल्कि समृद्धि का प्रतीक भी है. सांगरी राजस्थान के ट्रेडिशनल खान-पान का एक महत्वपूर्ण ह…और पढ़ेंX
खेत मे लगी थार शोभा खेजड़ी
हाइलाइट्स
थार शोभा खेजड़ी से 20-50 हजार रुपये की कमाई संभव.सांगरी में प्रोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम, फाइबर, आयरन और जिंक होते हैं.सांगरी की सब्जी कोलेस्ट्रॉल कम करने में मददगार है.
बाड़मेर. राजस्थान का मशहूर जायका और मारवाड़ का मेवा कही जाने वाली सांगरी की इस बार थार रेगिस्तान के धोरों में बंपर पैदावार हुई है. शुष्क मरुस्थलीय क्षेत्र में उगने वाली खेजड़ी और उस पर लगने वाली सांगरी राजस्थान के ट्रेडिशनल खान-पान का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है. “थार शोभा नस्ल” की खेजड़ी से इस बार बंपर पैदावार हो रही है. रेत के सुनहरे समंदर और तपती धूप के बीच थार मरुस्थल में एक ऐसा पेड़ उगता है जो न केवल जीवन की छाया देता है बल्कि समृद्धि का प्रतीक भी है.
पोषक तत्वों से भरपूर है सांगरी
राजस्थान की धरती का गौरव और किसानों की उम्मीद है ‘थार शोभा खेजड़ी’. केंद्रीय शुष्क क्षेत्र अनुसंधान संस्थान (CAZRI) द्वारा विकसित यह खेजड़ी की उन्नत किस्म मरुस्थल को हरियाली, आजीविका को उन्नति और पर्यावरण को संबल दे रही है. इस पौधे से प्राप्त सांगरी में कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते है, जो स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक माने जाते हैं. सांगरी में प्रोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम, फाइबर, आयरन और जिंक अधिक मात्रा में पाए जाते हैं. सांगरी स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होन के साथ-साथ खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है. सांगरी की सब्जी कोलेस्ट्रॉल कम करने में मददगार है. बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है. दिल के मरीजों को के लिए भी फायदेमंद है.
उन्नत किस्म से किसान कर सकते हैं अच्छी कमाई
कृषि वैज्ञानिक ड़ॉ. रावताराम भाखर के मुताबिक थार शोभा खेजड़ी से एक बार में 20 हजार से 50 हजार रुपये तक की कमाई की जा सकती है. बीजों से विकसित होने के कारण इस खेजड़ी के प्रत्येक पेड़ में अलग-अलग रंग रूप, आकार व गुणवत्ता वाली सांगरी लगती है. यह खेजड़ी 5 फीट ऊंचाई की होती है और यह दूसरे साल में ही फल देना शुरू कर देती हैं. इस पर कांटे भी नहीं होते हैं.
Location :
Barmer,Rajasthan
First Published :
April 13, 2025, 13:37 IST
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