कैसे करें असली और नकली खोवे की पहचान? एक्सपर्ट की इस ट्रिक से दो मिनट में लगा लेंगे पता- How to identify real and fake khoya? If you follow this trick of the expert, you will see the truth in two minutes
सीकर. चल रहे त्योहारी सीजन में बाजार मिठाइयों से गुलजार है. इतना ही नहीं बाजार में असली और नकली खो गए की बिक्री भी हर साल होती है. ऐसे में हमें इसे पहचान करके खरीदारी करना बेहद जरूरी है. नकली खोवा न केवल स्वाद में कमी लाता है बल्कि सेहत के लिए भी हानिकारक हो सकता है.एक्सपर्ट द्वारा बताए गए कुछ आसान ट्रिक्स, जिनकी मदद से आप खोवे की शुद्धता की जांच कर सकते हैं.
ऐसे करें असली खोवे की पहचानस्वाद और खुशबू : असली खोवा हमेशा ताजगी भरा और हल्की मिठास के साथ सुगंधित होता है. नकली खोवे में मिलावट के कारण इसका स्वाद फीका या तीखा हो सकता है. साथ ही, इसमें एक अजीब सी गंध भी आ सकती है जो असली खोवे में नहीं होती.
उबालने की विधि : एक्सपर्ट्स के मुताबिक, खोवे को पानी में उबालने पर अगर यह पूरी तरह से घुल जाता है तो यह असली हो सकता है. नकली खोवा, खासकर जो मावा पाउडर से बना होता है, वह उबालने पर पूरी तरह नहीं घुलता और उसमें गांठें बन जाती हैं.
रंग और टेक्सचर : असली खोवा हल्के पीले रंग का होता है, जबकि नकली खोवे में सफेद या ज्यादा पीला रंग हो सकता है. असली खोवा हाथ में लेने पर मुलायम और चिकना महसूस होता है, जबकि नकली खोवा थोड़ा रुखा या चिपचिपा हो सकता है.
आयोडीन टेस्टसी : यह एक बेहद सरल और सटीक तरीका है ,आप कुछ बूंदें आयोडीन की नकली खोवे पर डालें. अगर खोवा नकली है और उसमें स्टार्च मिला हुआ है, तो उसका रंग नीला हो जाएगा. असली खोवा इस परीक्षण में अपनी मूल रंगत बनाए रखता है.
क्या होता है स्वास्थ्य पर प्रभावनकली खोवे में सिंथेटिक सामग्री और अन्य हानिकारक पदार्थ मिलाए जा सकते हैं, जो आपकी सेहत के लिए खतरा बन सकते हैं. यह पेट दर्द, उल्टी, और गंभीर मामलों में फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है. इसलिए, त्योहारों के दौरान मिठाई खरीदते समय सतर्क रहें और इन आसान ट्रिक्स को फॉलो करके असली और नकली खोवे की पहचान करें.
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FIRST PUBLISHED : August 19, 2024, 21:46 IST
