How to reverse Fatty Liver Disease: लिवर ग्लूकोज को एनर्जी में बदल देता है. लेकिन जब किसी कारणवश यह एनर्जी में नहीं बदलता तो ग्लूकोज चर्बी के रूप में जमा होने लगता है. जब लिवर में यह चर्बी ज्यादा जमा होने लगता है तो इसे फैटी लिवर डिजीज कहा जाता है. यह दो तरह का होता है . जिन लोगों में शराब के कारण लिवर में चर्बी जमा होती है उसे अल्कोहलिक फैटी लिवर कहा जाता है. जिन लोगों में बिना शराब के चर्बी जमा होने लगती है उसे नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज कहा जाता है. आपको जानकर हैरानी होगी कि फैटी लिवर को रिवर्स भी किया जा सकता है. यदि आपका दिनचर्या सही हो जाए तो आप इसे रिवर्स भी कर सकते हैं. एम्स और हार्वर्ड से शिक्षा प्राप्त डॉक्टर सौरभ सेट्ठी ने ऐसे 10 फूड को सोशल मीडिया पर शेयर किया है जिनकी मदद से आप इसे रिवर्स कर सकते हैं.
10 फूड से रिवर्स होगी फैटी लिवर डिजीज
1. एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल- डॉ. सौरभ सेट्ठी बताते हैं कि फैटी लिवर को रिवर्स करने के लिए अपने भोजन में ऑलिव ऑयल का यूज करें. हेल्दी फैट और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ऑलिव ऑयल लिवर की चर्बी कम करने और इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर बनाने में मदद करता है. इसे खाना पकाने या सलाद पर इस्तेमाल कर सकते हैं.
2. बेरीज़ –ब्लूबेरी,रस्पबेरी और स्ट्रॉबेरी में भी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मात्रा में होती हैं. ये एंटीऑक्सीडेंट्स लिवर की कोशिकाओं में डैमेज होने से बचाते हैं जिससे लिवर में इंफ्लामेशन कम होता है और यह अतिरिक्त चर्बी को जमा नहीं होने देता.
3. एवोकाडो- एवोकाडो आजकल सुपरफूड बन गया है. यह अब दुनिया के हर भागों में उगाए जाने लगा है. हेल्दी फैट और फाइबर से भरपूर एवोकाडो लिवर को डिटॉक्स करने में मदद करता है और बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है.
4.अखरोट- अखरोट अपने आप में सुपरफूड है. हमेशा से अखरोट का अपना महत्व है. ऐसे में अगर आप रोज एक मुट्ठी अखरोट खाएंगे तो इससे फैटी लिवर डिजीज के रिवर्स होने की संभावना ज्यादा होगी. अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड है, जो लिवर की सूजन घटाता है और एंजाइम के स्तर को सुधारता है.
5. क्रूसीफेरस सब्जियां- क्रुसीफेरस सब्जियों में ब्रोकली, फूलगोभी और पत्ता गोभी जैसी सब्जियां आती है. इन सब्जियों में ऐसे तत्व होते हैं जो शरीर से टॉक्सिन निकालते हैं और लिवर कोशिकाओं की सुरक्षा करते हैं.
6.ओट्स- फैटी लिवर डिजीज को रिवर्स करने के लिए ओट्स भी बहुत फायदेमंद होता है. फाइबर से भरपूर ओट्स कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने, पाचन सुधारने और लिवर में चर्बी जमने से रोकने में मदद करते हैं.
7. ग्रीन टी- ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट्स भरे होते हैं जो लिवर में इंफ्लामेशन को कम करते हैं. कैटेचिन से भरपूर ग्रीन टी लीवर की चर्बी और सूजन कम करती है. रोज़ 1–2 कप फायदेमंद है.
8. कॉफी- कॉफी प्रेमियों के लिए भी अच्छी खबर है. कुछ रिसर्च में यह दावा किया गया है कि कॉफी लिवर एंजाइम कम करती है जिससे लिवर में इंफ्लामेशन का जोखिम कम हो जाता है. इस प्रकार यह फैटी लिवर डिजीज से बचाने में मदद करती है.
9. टोफू-टोफू को सोयाबीन से बनाया जाता है. यह प्लांट प्रोटीन का पावरहाउस है. यदि आप प्रोटीन पर्याप्त मात्रा में लेंगे तो शरीर में चर्बी जमा होने का खतरा कम हो जाता है. इसलिए टोफू बेहतर विकल्प, जो मीट की जगह लेने पर लिवर की चर्बी और सूजन कम करने में मदद करते हैं.
10. लहसुन-भारत में लहसुन का सदियों से दवाइयों की तरह यूज किया जाता है. लहसुन लिवर एंजाइम को सक्रिय करता है जो शरीर से टॉक्सिन निकालता है और फैट मेटाबॉलिज़्म को बेहतर बनाता है. यानी लहसुन बेशक है बेहद छोटी चीज़ लेकिन इसके बड़े फायदे हैं.
