red dry chillies of mathaniya and birai, know what is its specialty and what is its price. – News18 हिंदी

रिपोर्ट – कृष्ण कुमार
नागौर. मिर्च सबको लगती है. बात खाने की हो तब भी लाल मिर्च की डिमांड सबसे ज्यादा रहती है और ज्यादा डल जाए तब भी मिर्च सबको लगती है. लेकिन लाल मिर्च के बिना खाने का ज़ायका फीका है. दक्षिण भारत में तेलंगाना के खम्मम की लाल मिर्च दुनिया भर में प्रसिद्ध है. लेकिन राजस्थान भी पीछे नहीं. यहां भी मिर्च का बाजार सजा हुआ है.

नागौर के मेला मैदान में हर साल इन दिनों पशु मेला लगता है. उससे पहले ही मिर्च व्यवसायी यहां आ गए हैं. लाल मिर्ची की दुकानें सजने लगी हैं. यहां पर अलग अलग क्षेत्रों की सूखी लाल मिर्ची आने लगी हैं. यहां पर सूखी पिसी और साबुत दोनों तरह की मिर्च मिलती हैं. इस बार सबसे ज्यादा मथानियां और बिरई मिर्ची की डिमांड है.

मिर्च हो तो सोयला-मथानिया की
राजस्थान में मिर्ची का नाम सुनते ही जोधपुर के सोयला और मथानियां गांव की याद आ जाती है. जोधपुर का सोयला और मथानियां गांव लाल मिर्च के लिए जाना जाता हैं. अब सोयला और मथानियां की लाल मिर्च नागौर में भी उपलब्ध हैं. सोयला की लाल मिर्च के अलावा बिराई और गुजरात की लाल मिर्च भी यहां मिल जाएगी. जोधपुर – बीकानेर बाईपास पर होलसेल लाल मिर्च का मार्केट लगा हुआ है जो बाजार में उपलब्ध लाल मिर्च के मुकाबले सस्ता है.

3 तरह की मिर्च
नागौर के मेला मैदान में मिर्च का होलसेल मार्केट है. यहां तीन प्रकार की सूखी लाल मिर्च उपलब्ध हैं. यह मिर्ची गुजरात, सोयला और बराई क्षेत्रों से आई हुई हैं. इन तीनों मिर्चों की खासियत अलग अलग हैं. इनकी कीमत भी अलग अलग है. बाजार के मुकाबले यहां काफी सस्ती और अच्छी लाल मिर्च यहां मिलती है. दावा ये किया जाता है कि यहां से खरीदी हुई लाल मिर्च डेढ़ साल तक खराब नहीं होती. स्वाद भी सबसे तीखा होता है.

मिर्च के भी बड़े भाव
लाल मिर्च व्यापारी पारस ने बताया बाजार में सबसे ज्यादा सोयला मिर्च की मांग रहती हैं. इसकी खासियत ये है कि ये ज्यादा तीखी और चटख रंग की होती है. इसके अलावा बाजार में गुजराती और बिराई की लाल मिर्च भी उपलब्ध हैं. सोयला की लाल मिर्च 400 से 450 रुपये किलो, गुजरात की लाल मिर्च 220 से 250 रुपये प्रति किलो और बिराई की 300 -350 किलो हैं. ये साबुत मिर्च के दाम हैं. पिसी मिर्च 20 रुपए महंगी है.

कहां है मिर्च मार्केट
लाल मिर्च का होलसेल मार्केट मेला मैदान जोधपुर बीकानेर बाईपास पर है. यदि आप लाल मिर्च खरीदना चाहते हैं तो 9414547699 पर संपर्क कर सकते हैं. यह मार्केट नागौर में 1 महीने लगा रहेगा.

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