अंकित राजपूत/जयपुरः गर्मियों शुरू हो गई है और मौसम का तापमान बढ़ने लगा है. बाजारों में ठंडी चीजों की डिमांड बढ़ने लगी है. जिनमें सबसे ज्यादा फलों का जूस, आईसक्रीम, कुल्फी जैसे ठंडे स्वाद लोगों को गर्मी से जरूर राहत देते हैं. जयपुर के बाजारों में ऐसी कई वर्षों पुरानी दुकानें हैं. जहां इन ठंडी चीजों के लिए लोगों की सबसे ज्यादा भीड़ उमड़ती है. ऐसी ही जयपुर के चारदीवारी के त्रिपोलिया बाजार में स्थित रामचंद्र कुल्फी भंडार की दुकान जो लगभग 80 साल पुरानी है. जहां कुल्फी और जूस लिए सबसे ज्यादा भीड़ उमड़ती है. यह दुकान बाजार के बीचों-बीच स्थित है. यहां इस कदर भीड़ उमड़ती है कभी कभार ट्रेफिक जाम भी लग जाता है. क्योंकि यहां वर्षों पुराने जायके से गजब की कुल्फी तैयार कि जाती है. जिसका स्वाद सबसे अलग और लाजवाब होता है. इसलिए यहां लोग जूस और कुल्फी का स्वाद लेने दूर-दूर से आते हैं.
वर्तमान समय में इस दुकान को चला रहे विष्णु सिंह परिहार बताते है कि हमारे दादाजी रामचंद्र जी ने वर्षों पहले इस दुकान को शुरू किया था और गर्मियों से राहत देने वाले ठंडी चीजें बनना शुरू की थी.तब से ही यहां लोगों की भीड़ उमड़ना शुरू हो गई और आज पुरे शहर में गर्मियों के दिनों में सबसे ज्यादा भीड़ उमड़ती है. विष्णु परिहार बताते हैकी हमारे यहां सभी प्रकार के जूस, आईसक्रीम और फालूदा तैयार किए जाते हैं जो बिल्कुल शुद्ध तरीके से तैयार होते हैं. हमारे यहां गर्मियों में ही नहीं बल्कि पूरे सालभर लोगों की भीड़ उमड़ती है. विष्णु बताते हैकि हमारे सबसे ज्यादा फेमस केसर पिस्ता की रबड़ी कुल्फी सबसे ज्यादा बिकती है.
गर्मियों में पर्यटकों का राहत केंद्र हैं रामचन्द्र कुल्फी भंडार
विष्णु परिहार बताते हैकि जयपुर के चारदीवारी बाजार में हर दिन हजारों की संख्या में लोग खरीददारी करने और घूमने आते हैं. घूमने के साथ साथ जयपुर की फेमस दुकानों के जायके का स्वाद जरूर लेते हैं. विष्णु परिहार बताते है की हमारे यहां लोग इतनी संख्या में आते हैं कि हमें हमेशा फलों का स्टाक एडवांस में रखना पड़ता है. साथ ही हमारे यहां टोकन सिस्टम चलता है.जिससे लोगों को आसानी भी होती है.टोकन जमा कराते ही 2 मिनट में ग्राहकों को जूस मिल जाता है.
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FIRST PUBLISHED : April 14, 2024, 10:23 IST
