jodhpur-ker-sangri-kachori-solanki-misthan-bhandar-unique-rajasthani-flavour-loved-worldwide – हिंदी
Last Updated:July 26, 2025, 20:55 IST
Food Recipe: जोधपुर की पहचान अब सिर्फ कचौरी और मिर्ची बड़ा तक सीमित नहीं रही. अब इसमें जुड़ गया है “केर सांगरी कचौरी” का नया स्वाद. सोलंकी मिष्ठान भंडार की इस अनूठी पहल ने राजस्थानी ठाठ को एक नया ट्विस्ट दिया ह…और पढ़ें
हाइलाइट्स
जोधपुर की केर सांगरी कचौरी ने विदेशी सैलानियों का दिल जीतासोलंकी मिष्ठान भंडार में परोसी गई अनूठी कचौरीकचौरी महीनों तक खराब नहीं होती, विदेशों में भी प्रसिद्ध
जोधपुर. राजस्थान की परंपराएं और स्वाद यहां की रग-रग में रचे-बसे हैं और जब परंपरागत सब्जियों की बात हो, तो सबसे ऊपर नाम आता है केर सांगरी का. यह अनमोल सब्जी न केवल सेहत के लिए बेहतरीन मानी जाती है, बल्कि इसकी खुशबू और स्वाद देश ही नहीं, विदेशों में भी प्रसिद्ध हैं अगर यह सब्जी कचौरी के साथ मिल जाए तो कहना ही क्या? जोधपुर के लोग इस सब्जी के खाने के बड़े शौकीन है. जब कचौरी के साथ यह सब्जी परोसी गई, तो लोगों ने इसे खूब सराहा.
जोधपुर के “सोलंकी मिष्ठान भंडार” में इस अनूठी कचौरी को पहली बार परोसा गया और इसका स्वाद आज भी राजस्थानी ठाठ के साथ बरकरार है. यह स्वाद विदेशों में भी काफी पसंद किया जाता है.
अब कचौरी में मिलेगा सांगरी का ट्विस्ट
यह कचौरी महीनों तक खराब नहीं होती, इसलिए लोग विदेशों तक इसे मंगवाते हैं और खाते हैं. जोधपुर में जब यही सब्जी चटपटी कचौरी के साथ परोसी जाती है, तो लोग गूगल पर “केर सांगरी कचौरी कहाँ मिलेगी?” सर्च करते हैं. “सोलंकी मिष्ठान भंडार” द्वारा की गई यह अनूठी पहल लोगों को कचौरी के साथ सांगरी का भी स्वाद लेने का मौका देती है. यह कचौरी खास इसलिए होती है क्योंकि आमतौर पर कचौरियों में प्याज़ या मूंग होती है, लेकिन इसके अंदर केर सांगरी देखकर लोग आश्चर्यचकित हो जाते हैं.
सांगरी वाली कचौरी ने लोगों का दिल जीत लिया है. विदेशी सैलानी जब जोधपुर के भीतरी शहर की गलियों में घूमते हैं और इस कचौरी की खुशबू हवा में तैरती है, तो उनके कदम रुक जाते हैं. पहली बार में ही वे मुग्ध हो जाते हैं और जब स्वाद चखते हैं, तो कहते हैं “Incredible India, incredible taste!” यह कचौरी लोगों के मुँह का स्वाद बड़ा टेस्टी बना देती है और सेहत के लिए भी इतनी अच्छी होती है कि लोग इसे छोड़ नहीं पाते हैं.
निखिल वर्मा
एक दशक से डिजिटल जर्नलिज्म में सक्रिय. दिसंबर 2020 से Hindi के साथ सफर शुरू. न्यूज18 हिन्दी से पहले लोकमत, हिन्दुस्तान, राजस्थान पत्रिका, इंडिया न्यूज की वेबसाइट में रिपोर्टिंग, इलेक्शन, खेल और विभिन्न डे…और पढ़ें
एक दशक से डिजिटल जर्नलिज्म में सक्रिय. दिसंबर 2020 से Hindi के साथ सफर शुरू. न्यूज18 हिन्दी से पहले लोकमत, हिन्दुस्तान, राजस्थान पत्रिका, इंडिया न्यूज की वेबसाइट में रिपोर्टिंग, इलेक्शन, खेल और विभिन्न डे… और पढ़ें
Location :
Jodhpur,Rajasthan
homelifestyle
प्याज नहीं, अब कचौरी में मिलेगा केर-सांगरी का देसी ट्विस्ट, विदेशों तक डिमांड
