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Last Updated:November 06, 2025, 07:49 IST
Lettuce Farming: नवंबर का महीना लेट्यूस यानी सलाद पत्ता उगाने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है. यह ठंडे मौसम में तेजी से बढ़ता है और कम जगह में भी आसानी से तैयार हो जाता है. छत या बालकनी में गमलों में इसे उगाकर आप ताजे और हेल्दी सलाद का आनंद रोज ले सकते हैं.
अगर आप अपने घर की छत या बालकनी में कुछ हेल्दी उगाना चाहते हैं, तो नवंबर का महीना लेट्यूस यानी सलाद पत्ता लगाने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है. यह पौधा ठंडे मौसम में अच्छी तरह बढ़ता है और इसकी देखभाल भी बहुत आसान होती है.खास बात यह है कि सिर्फ 35 से 40 दिन में इसकी हार्वेस्टिंग शुरू हो जाती है. यानी डेढ़ महीने से भी कम समय में आप अपने घर की छत से ताजा और हरा सलाद तोड़ सकते हैं.
लेट्यूस को उगाने के लिए मिट्टी ज्यादा खास नहीं चाहिए होती.बस हल्की दोमट मिट्टी में थोड़ा गोबर की खाद या वर्मी कंपोस्ट मिला दें, इससे पौधा तेजी से बढ़ेगा.अगर आप छत पर लगा रहे हैं तो 12 से 15 इंच के ग्रोबैग या गमले का इस्तेमाल करें.बीज को एक सेंटीमीटर गहराई में बोएं और ऊपर से हल्की मिट्टी डाल दें.
बीज बोने के बाद नियमित रूप से हल्का पानी देते रहें ताकि मिट्टी में नमी बनी रहे.लेट्यूस के पौधे को ज्यादा धूप की जरूरत नहीं होती. दिन में 3 से 5 घंटे की हल्की धूप ही इसके लिए काफी होती है. बहुत तेज धूप में इसके पत्ते झुलस सकते हैं, इसलिए ध्यान रखें कि पौधे पर दोपहर की तेज धूप सीधे न पड़े.
ठंड के मौसम में यह पौधा तेजी से बढ़ता है और करीब 15 दिन में छोटे-छोटे पत्ते निकलने लगते हैं.लेट्यूस की सबसे खास बात यह है कि यह हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है, जिससे शरीर हाइड्रेट रहता है.
इसके अलावा इसमें फाइबर की भी अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है. अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तो लेट्यूस आपके डाइट चार्ट में जरूर शामिल होना चाहिए क्योंकि यह बहुत कम कैलोरी वाला फूड है.
लेट्यूस के पत्तों का इस्तेमाल आप सलाद, सैंडविच, बर्गर या रैप्स में कर सकते हैं. यह खाने में ताजगी और क्रंच दोनों बढ़ाता है.कई लोग इसे स्मूदी या जूस में भी मिलाकर पीते हैं. एक बार पौधा तैयार हो जाने के बाद आप हर 10 से 15 दिन में इसके बाहरी पत्ते तोड़कर इस्तेमाल कर सकते हैं.इससे पौधा लंबे समय तक ताजा पत्ते देता रहेगा.
First Published :
November 06, 2025, 07:49 IST
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