Last Updated:October 15, 2025, 21:38 IST
Diwali sweets Recipe: केवल तीन साधारण चीज़ों से बनाइए बेहद स्वादिष्ट मलाई बर्फी, काजू और मावा बर्फी तो आपने ज़रूर खाई होगी, लेकिन मलाई बर्फी का स्वाद कुछ अलग ही होता है. जानिए इसे घर पर आसानी से बनाने की आसान और झटपट रेसिपी.
केवल तीन चीजों से आपकी मलाई बर्फी बनकर तैयार हो जाएगी. काजू बर्फी, मावा बर्फी तो आप खाते ही होंगे, पर क्या आपने मलाई की बर्फी खाई है. ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है,तो देखे और जाने इसकी पूरी रेसीपी की आखिर कैसे इसको घर में तैयार कर सकते है.
सबसे पहले एक कड़ाई ले और उसमे मलाई डाले और उसे धीमी आंच पर चलाते रहे, अब इसमें शक्कर मिलाएं और तब तक चलाएं जब तक इसमें बबल्स ना बन जाए. अब इसमें धीरे धीरे मिल्क पाउडर मिलाएं और लगातार चलाते रहे, अब इसमें थोड़ा सा इलायची पाउडर मिलाएं.
अब इसे चलाते रहे और जब ये एक दम चिकना हो जाए तो उसे निकाल ले, इसके लिए एक थाली ले और उसे घी से ग्रीस कर ले अब इसमें बर्फी का पेस्ट निकाल ले और थाली में फैला ले. अब इसे बर्फी के डिजाइन में काट ले , अब आपकी मलाई से बनी बर्फी तैयार है और इसके उपर काजू लगा के सर्व करे.
अब एक एल्युमिनियम के बॉक्स को ग्रीस करें और उस पर पिस्ता और कटे हुए बादाम को डालें. अब इस मिश्रण को बॉक्स से निकालें और पूरे दिन के लिए सेट होने के लिए छोड दें. अब इसके जमने के बाद छोटे- छोटे पीस में चाकू की मदद से काट लें, आपकी मलाई बर्फी बनकर तैयार है.
इसे बनाने के लिए सामग्री चीनी – Sugar – ¾ cup (150g), पनीर – Paneer – 300g, दूध – Milk – ¾ cup, मलाई – Malai – ¾ cup, मिल्क पावडर – Milk Powder – 3 cup (300g), पिस्ता कतरन – Pistachio Flakes की जरुरत होती है.
First Published :
October 15, 2025, 18:00 IST
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सिर्फ इन तीनों चीजों से घर पर ही बन जाएगी आसानी से इतनी स्वादिष्ट मिठाई
