सर्दियों में घर पर बनाएं ये 7 तरह के हलवे, देखते ही मुंह में आ जाएगा पानी, रजाई कंबल से ज्यादा देंगे गर्मी
उदयपुर. सर्दियों के आगमन के साथ ही बाजारों में गरमा गरम मिठाइयों की डिमांड तेजी से बढ़ने लगी है. खासतौर पर हलवे की बात करें, तो यह सर्दियों का प्रमुख आकर्षण बन चुका है. उदयपुर शहर की प्रसिद्ध मिष्ठान दुकान, जोधाना स्वीट्स पर इन दिनों हलवे की विशेष वैरायटी तैयार की जा रही है, जो न केवल स्थानीय निवासियों बल्कि बाहर से आने वाले पर्यटकों के बीच भी बेहद लोकप्रिय हो रही है.
जोधाना स्वीट्स के संचालक बलवीर सिंह ने बताया कि इस मौसम में ग्राहकों की पसंद को ध्यान में रखते हुए सात तरह के अलग-अलग हलवे तैयार किए जा रहे हैं. इनमें मूंग दाल का हलवा, अखरोट का हलवा, ड्राई फ्रूट्स का हलवा, गाजर का हलवा, और गोंद गिरि का हलवा शामिल हैं. इन सभी में से ड्राई फ्रूट्स और गोंद गिरि के हलवे को विशेष रूप से पसंद किया जा रहा है. दुकान पर रोजाना ग्राहकों की डिमांड के अनुसार ताजे हलवे तैयार किए जाते हैं. बलवीर सिंह ने बताया कि सर्दियों में हलवा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी माना जाता है. इसे शुद्ध घी और उच्च गुणवत्ता वाले सामग्री से तैयार किया जाता है, जिससे उसकी ताजगी और पौष्टिकता बनी रहती है.
क्या है कीमत और लोकप्रियताइन हलवों की कीमत 300 से 600 रुपये प्रति किलो के बीच है, जो इनके गुणवत्ता और विविधता के अनुसार उचित मानी जा रही है. ठंडी के इस मौसम में हलवे का गर्म स्वाद लेने के लिए लोग सूरजपोल स्थित इस दुकान पर बड़ी संख्या में आ रहे हैं. बलवीर सिंह का कहना है कि यह मिठाई न केवल स्थानीय निवासियों के लिए, बल्कि पर्यटकों के लिए भी एक खास अनुभव बन चुकी है.
सर्दियों में हलवे की परंपराहलवा सर्दियों के मौसम में भारतीय परिवारों की परंपरा का हिस्सा रहा है. इसकी तासीर गर्म होती है, जो ठंड के प्रभाव को कम करने में मदद करती है. जोधाना स्वीट्स पर तैयार किए जा रहे ये हलवे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि सर्दियों के मौसम में ऊर्जा और गर्मी प्रदान करने वाले भी हैं.
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FIRST PUBLISHED : December 15, 2024, 15:56 IST
