Marwari breed of goat, how to identify and maintain it. Let us know what this breed is like. – News18 हिंदी

सोनाली भाटी/जालौर:- राजस्थान के इस वातावरण में पलने वाले कई पशु पाए जाते हैं, जो किसानों और यहां के स्थाई लोगों के साथी कहे जाते हैं. उन्हीं में से आज एक पशु के बारे में बात कर रहे हैं, जो मारवाड़ी नस्ल की है. मारवाड़ी नस्ल की बकरी राजस्थान के मारवाड़ क्षेत्र में पाए जाने वाली बकरी की एक भारतीय नस्ल है. यह बकरी भारतीय कृषि में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है. मारवाड़ी बकरी एक कठिन और परिश्रमी नस्ल की बकरी है. यह नस्ल कम रख-रखाव वाली भी होती है, क्योंकि यह गर्म और शुष्क जलवायु में अच्छी तरह जीवित रह सकती है और इसे कम चारे की आवश्यकता होती है.

इस बकरी का शरीर मध्यम आकार का और रंग काला होता है. इस नस्ल की बकरियों को दूध और मांस के लिए पाला जाता है. मारवाड़ी बकरी का दूध स्वादिष्ट होता है और इसका उपयोग दही ,मक्खन और पनीर बनाने के लिए भी किया जाता है. मारवाड़ी बकरी का मांस भी स्वादिष्ट होता है और उसे कई व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है. कम खर्चे में अधिक मुनाफा देने की वजह से इसे गरीब की गाय भी कहा जाता है.

मारवाड़ी नस्ल की बकरी पहचान कैसे करें
डॉ. आशु सिंह गोदारा बताते हैं कि मारवाड़ी नस्ल की पहचान उसके काले रंग, चपटे कान और घने बालों की वजह से होता है. शुष्क प्रदेश के लिए यह अनुकूलित नस्ल है. मारवाड़ी बकरी का आकार मध्यम होता है. नर बकरी की ऊंचाई 100 से 120 सेंटीमीटर और वजन 50 से 65 किलोग्राम होता है, वहीं मादा बकरी की ऊंचाई 90 से 110 सेंटीमीटर और वजन 30 से 40 किलोग्राम होती है.

रंग: मारवाड़ी बकरी का रंग मुख्यतः काला होता है. इसके अलावा भी सफेद, काला, भूरा या रंगों के मिश्रण में ये पाई जाती हैं.
बाल: मारवाड़ी बकरी के शरीर पर लंबे और घने बाल होते हैं.
सिर: मारवाड़ी बकरी का सिर बड़ा और गोल होता है.
कान: मारवाड़ी बकरी के कान छोटे और लटके हुए होते हैं.
पूंछ: मारवाड़ी बकरी की पूंछ छोटी और ऊपर की ओर मुड़ी हुई होती है.
थन: मारवाड़ी बकरी का थन बड़ा और गोल होता है.

मारवाड़ी नस्ल की बकरी की विशेषताएं
मारवाड़ी बकरी एक अच्छी दूध देने वाली नस्ल की बकरी है.यह प्रतिदिन 2 से 3 लीटर दूध देती है. इसका दूध उच्च गुणवत्ता का होता है और इसमें वसा और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है. मारवाड़ी बकरी का मांस भी स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है. इसका उपयोग आमतौर पर करी, बिरयानी और अन्य व्यंजनों में किया जाता है.

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बाल और चमड़ा होता है महत्वपूर्ण
मारवाड़ी बकरी का बाल भी एक महत्वपूर्ण उत्पाद है. इनके बाल महीन और मुलायम होते हैं, जिसका उपयोग ऊनी कपड़े, कालीन और अन्य वस्तुओं को बनाने के लिए किया जाता है. वहीं इनका चमड़ा भी एक मूल्यवान उत्पाद है. यह चमड़ा मजबूत और टिकाऊ होता है, जिसका उपयोग जूते, बैग और अन्य सामान बनाने के लिए किया जाता है.

मारवाड़ी बकरी को पालना आसान है. यह गर्मी सहन करने वाला जानवर है और इसे कम देखभाल की आवश्यकता होती है. यह घास, पेड़ो की पत्तियां और अन्य पौधे खाते हैं.

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