बिना केमिकल, सिर्फ देसी स्वाद, देखिए कैसे निकलता है कच्ची घाणी का तेल
राजस्थान के गांवों और कस्बों में आज भी कच्ची घाणी से शुद्ध तेल निकालने की परंपरा जीवित है. यहां 40-50 साल पुरानी मशीनों से सरसों, तिल और मूंगफली जैसे तिलहन बीजों से बिना केमिकल का 100% शुद्ध तेल तैयार किया जाता है. स्थानीय लोग बाजार के मिलावटी तेल से बचने के लिए अपनी फसलों का तेल स्वयं निकलवाना पसंद करते हैं. यह न केवल स्वाद और शुद्धता में बेहतर होता है बल्कि किसानों को कच्चा अपशिष्ट भी देता है जो पशुओं के लिए उपयोगी होता है. कच्ची घाणी का यह लघु उद्योग कम लागत में अधिक मुनाफा देने वाला साबित हो रहा है.
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बिना केमिकल, सिर्फ देसी स्वाद, देखिए कैसे निकलता है कच्ची घाणी का तेल
