now this variety of groundnut will have the taste of olive oil – News18 हिंदी

रिपोर्ट- निखिल स्वामी
बीकानेर.वैज्ञानिकों ने एक महत्वपूर्ण किस्म तैयार की है. उन्होंने मूंगफली में जैतून यानि ऑलिव को मिक्स कर दिया है. इन दोनों के मिश्रण से जो तेल बनेगा उसमें मूंगफली और ऑलिव दोनों का स्वाद आएगा. वैज्ञानिकों का ये शोध किसानों के साथ आम लोगों के भी काम आएगा. गिन्नार-4 वैरायटी की ये मूंगफली आपको दिल के रोगों से भी बचाएगी.

ये नये शोध बीकानेर में हो रहे हैं. इसका फायदा किसानों के साथ आम लोगों को भी मिलेगा. भारत के वैज्ञानिकों ने मूंगफली की किस्म में ऑलिव ऑयल का ट्रांसफर किया है. अब लोगों को मूंगफली में ऑलिव ऑयल का स्वाद मिलेगा जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. इस शोध से अब किसानों को भी काफी फायदा होगा और वे भी इस मूंगफली की किस्म से अच्छी खासी कमाई कर सकेंगे.

ऐसे बन रही है आलिव मूंगफली
मूंगफली अनुसंधान केंद्र बीछवाल के प्रभारी अधिकारी और सीनियर साइंटिस्ट डॉ. नरेंद्र कुमार ने बताया बीकानेर की मूंगफली देश-विदेश में भेजी जाती है. ये काफी अच्छी मानी जाती है. भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद के मूंगफली अनुसंधान निदेशालय, गुजरात के बीकानेर केंद्र बीछवाल में इसका उत्पादन शुरू हो गया है. यहां वर्ष 2020 में उत्पादन शुरू हो गया था. ये मूंगफली की गिन्नार-4 किस्म की वैरायटी है. इसमें ऑलिव ऑयल को ट्रांसफर किया गया है. इसलिए अब मूंगफली में ऑलिव ऑयल का टेस्ट मिलेगा. इसका प्रोडक्शन अब बीकानेर में हो रहा है. अगले दो से तीन साल में बीकानेर के किसानों को यह वैरायटी मिलेगी. इससे ऑयल की क्वालिटी ओर ज्यादा बढ़ेगी.

दिल के रोगों से बचाती है गिन्नार 4
नरेंद्र कुमार बताते हैं मूंगफली की ये किस्म गिन्नार-4 चार साल पहले 2020 में आई है. ये मूंगफली हार्ट अटैक से बचाती है. इसमें अन सैचुरेटेड फैटी एसिड है जो दिल की बीमारी रोकने में मदद करता है. ऑलिव ऑयल की बाजार में कीमत 1000 रुपए लीटर है. वैसे मूंगफली 400 से 500 रुपए में बिक जाती है. अब मूंगफली में ऑलिव होने से किसान इस मूंगफली को ऊंचे दाम पर बेचकर अच्छी कमाई कर सकते हैं. इस मूंगफली के तेल को ज्यादा दिन तक रखा जा सकता है. मूंगफली की क्वालिटी भी ज्यादा अच्छी है.

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