शक्ति सिंह/कोटा राजः आज के समय में फास्ट फूड का क्रेज इतना बढ़ गया है कि लोग दिन प्रतिदिन फास्ट फूड खाते रहते हैं. इसी में से एक है चिकन रोल इसका जायका बच्चों से लेकर युवाओं ओर कोचिंग सिटी कोटा के स्टूडेंट तक में दिखता है. अगर आप भी अंडा रोल एवं चिकन रोल, चिकन टिक्का रोस्टेड, अफगानी बिरयानी खाने के शौकीन है तो कोटा के इंद्रा विहार इलाके में न्यू दिल्ली स्पाइसी चिकन रोल के काउंटर पर आ सकते हैं. यहां कोयले पर सेक रहे कबाबों की खुशबू मुंह में पानी ले आती है.
स्पाइसी चिकन रोल के ओनर जावेद हुसैन ने बताया कि यह स्पाई चिकन का काउंटर 2016 को कोचिंग एरिया में शुरू किया. यहां सबसे ज्यादा स्पाइसी चिकन रोल बिरयानी कड़ाई चिकन स्टूडेंट की पहली पसंद है. चिकन रोल बनाने के लिए पहले मैदा एवं गेहूं की आटा का आधा पका हुआ है. रोटी तैयार करते हैं. रोटी को तवे पर रिफाइंड के साथ सेक देते है. फिर अंडा में प्याज लहसुन गरम मसाला इत्यादि का मिश्रण कर सेका हुआ रोटी पर डाल देते हैं.
70 रुपए से लेकर 300 रुपए तक का रोल
जावेद हुसैन ने बताया कि रोल तैयार हो जाता है फिर उसमें विभिन्न तरह का सलाद के साथ परोस देते हैं. चिकन रोल खाने में इच्छा जाहिर करते हैं तो उन्हें 60 रुपए का लेते है. एग रोल 70 रुपए से लेकर 300 रुपए तक मिलता है. चिकन रोल स्वाद में ऐसा होता है कि ग्राहक हमारे यहां एक बार खा लेते है तो प्रतिदिन शाम ढलते ही यहां पहुंचने लगते है. इसी वजह से 200 से 300 लोग प्रतिदिन हमारे यहां से तैयार रोल का लुफ्त उठाते हैं.
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FIRST PUBLISHED : April 23, 2024, 13:39 IST
