कई महीनों तक नहीं सड़ेगा प्याज, किसानों के लिए वरदान है ये तकनीक, पैसों से भर जाएगा घर
Last Updated:March 06, 2025, 10:31 IST
Agriculture News: किसान कटाई के बाद खेत में उत्पादित सभी प्याज को एक जगह इकट्ठा करें. उसके बाद घास से बनी एक अस्थाई झोपड़ी में रखें. इस प्रक्रिया के तहत खेत में पड़े प्याज को काफी लंबे समय तक सड़ने और गलने से ब…और पढ़ेंX
प्याज का स्टोक करके रख रहे किसान
राजस्थान के सीकर जिले में उगने वाले मीठे प्याज की खाती बहुत अधिक मात्रा में होती है. यहां, पर उगने वाले प्याज की डिमांड हरियाणा, महाराष्ट्र, गुजरात और मध्य प्रदेश सहित अनेक राज्यों में रहती है. अभी प्याज की कटाई का सीजन चल रहा है. इसे में अचानक सभी किसानों के द्वारा प्याज की कटाई कर मंडी में ले जाने से इसके भावों में गिरावट आई है. ऐसे में किसानों ने अच्छे मुनाफा नहीं मिलने से वे अपनी फसल को नहीं बेच रहे हैं, बल्कि उसे स्टोक कर के रखे हुए हैं.
मौसम परिवर्तन होने से कुछ दिन में ही नमी के कारण प्याज खराब होने समस्या आने लगती है. कटे हुए प्याज को अगर धूप सही नहीं मिले तो अंदर से सड़ना शुरू हो जाते हैं. सीकर के किसानों ने इसका भी इलाज निकल लिया है. यहां, के किसान प्याज के स्टॉक में ऐसी टेक्नीक अपनाते है जिससे 15 दिन में सड़ने वाला प्याज महीने तक खराब नहीं होता.
इस तरह करते हैं प्याज का स्टोक प्याज की खेती करने वाले उन्नत किसान मोहन लाला ढाका ने बताया कि आमतौर पर सरकार की तरफ से फसल को बारिश व अन्य आपदाओं से बचाने के लिए स्टॉक रूम बनाने के लिए मुआवजा दिया जाता है. इसका खर्च अधिक आने की वजह से हर किसान इसे बनाने में असमर्थ रहता है, इसलिए सीकर के किसान प्याज कटाई के तुरंत बाद खेत में उत्पादित हुए सभी प्याज को एक जगह इकट्ठा कर लेते हैं. उसके बाद कटे हुए पत्ते प्याज की ढेर के नीचे ऊपर लगा दिए जाते है. इसके अलावा प्याज के ढेर के ऊपर घास से बनी हुई एक अस्थाई झोपड़ी बनाई जाती है. जिससे प्याज बारिश से बचे रहे. इस प्रक्रिया के तहत खेत में पड़े प्याज को काफी लंबे समय तक सड़ने और गलने से बचाया जा सकता है. हालांकि इस दौरान प्याज के ढेर को नमी से बचाया जाता है. कभी-कभी प्याज में आद्रता के लिए गेहूं का भूसा भी डाला जाता है.
हजारों किसान अपना रहे हैं यह तकनीकइस तकनीक को अब आने को किसान अपने लगे हैं. इस तकनीक को अपनाने के बाद काफी लंबे समय तक प्याज का स्टोर किया जा सकता है. वहीं प्याज के अच्छे भाव मिलने पर उन्हें बेचा जा सकता है, जिससे किसानों को अच्छा फायदा होगा. उन्नत किसान मोहन लाल ढाका ने बताया कि उन्होंने अपने खेत में महीनों तक प्याज को स्टोर करके रखा था. प्याज की कटाई के समय मंडी में प्याज के भाव मात्र 12 रुपए किलो थे. लेकिन, स्टॉक करने के बाद प्याज के भाव बढ़े और हमने 27 रुपए किलो प्याज व्यापारी को बेचे है. इस तकनीक इससे हमें पिछली बार से भी अधिक मुनाफा हुआ है.
Location :
Sikar,Rajasthan
First Published :
March 06, 2025, 10:31 IST
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कई महीनों तक नहीं सड़ेगा प्याज, किसानों के लिए वरदान है ये तकनीक
