छोड़िए बर्फी-लड्डू जैसी मिठाईयां, बनाइए ये 5 अनोखे और लज़ीज़ फ्यूजन व्यंजन जिसे खाकर हर मेहमान कहेंगे — वाह क्या स्वाद है!
Last Updated:October 12, 2025, 19:05 IST
दिवाली पर इस बार पारंपरिक मिठाइयों से हटकर कुछ नया और अनोखा ट्राई कीजिए. इस लेख में जानिए पांच फ्यूजन रेसिपीज़ जो इस त्योहारी मौसम में आपके मेहमानों को चौंका देंगी और ज़ायके से दिल जीत लेंगी. डार्क चॉकलेट और ऑरेंज ट्रफल्स से लेकर पीनट बटर जैम कुकीज़, इंस्टेंट गुलाबी श्रीखंड, नारियल-इलायची बर्फी और मसालेदार इटैलियन ब्रुशेटा तक – हर डिश में है देसी स्वाद और आधुनिक ट्विस्ट का शानदार मेल.
दिवाली का त्योहार आते ही घर में मिठास और उल्लास की बहार आ जाती है, लेकिन इस बार कुछ अलग करने का मन है. अगर हां, तो यह लेख खास तौर पर आपके लिए है. इस बार पारंपरिक लड्डू और बर्फी को थोड़ा विराम दीजिए और कुछ ऐसे अनोखे व स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कीजिए, जो न केवल आपके मेहमानों को हैरान कर देंगे, बल्कि उन्हें उंगलियाँ चाटने पर मजबूर कर देंगे.
पीनट बटर और जैम थम्बप्रिंट कुकीज़<br />यह कुकीज़ न सिर्फ बच्चों को, बल्कि बड़ों को भी खूब भाएंगी. इनका रूप ही इतना आकर्षक होता है कि देखते ही खाने का मन करने लगे. घर पर बनी होने का खास अहसास और नमकीन-मीठे का संतुलन इनका स्वाद और भी लाजवाब बना देता है. मक्खन और चीनी को अच्छी तरह फेंटकर हल्का और फूला लें. अब इसमें पीनट बटर और मैदा मिलाकर एक नरम आटा गूंथ लें. आटे की छोटी-छोटी गोलियां बनाकर हर एक के बीच में अंगूठे से हल्का सा गड्ढा करें और उसमें अपनी पसंद की फ्रूट जैम भरें. इन्हें 180°C पर 15–20 मिनट तक बेक करें.
इंस्टेंट पॉट गुलाबी बादाम श्रीखंड<br />यह रेसिपी पारंपरिक श्रीखंड का एक रंगीन और आधुनिक संस्करण है, जिसे इंस्टेंट पॉट में आसानी से बनाया जा सकता है. गुलाबी रंग और बादाम का स्वाद इसे खास बनाते हैं, यह देखने में जितना सुंदर लगता है, खाने में उतना ही स्वादिष्ट होता है.
नारियल और इलायची की मिनी बर्फी<br />बर्फी को एक नया ट्विस्ट देने के लिए यह रेसिपी ज़रूर ट्राई करें. नारियल और इलायची का कॉम्बिनेशन बेहद लाजवाब लगता है, देसी स्वाद में अंतरराष्ट्रीय लुक.<br />एक पैन में ताज़ा पिसा हुआ नारियल, मावा, पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर डालकर धीमी आंच पर पकाएं. जब मिश्रण पैन से अलग होने लगे, तो गैस बंद कर दें, थोड़ा ठंडा होने पर छोटी-छोटी बर्फियां बना लें और उन्हें ड्राय फ्रूट्स या एडिबल गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं.
मसाला चीज़ डिप के साथ ऑलिव ब्रशेट्टा<br />अगर मीठे के साथ-साथ कुछ नमकीन और तीखा स्वाद भी चाहिए, तो यह रेसिपी बिल्कुल परफेक्ट है. इटैलियन फ्लेवर को भारतीय मसालों के साथ मिलाकर बनाया गया यह एक अनोखा और स्वादिष्ट नाश्ता है. ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़ों पर थोड़ा सा ऑलिव ऑयल लगाकर उन्हें क्रिस्पी होने तक टोस्ट कर लें. एक अलग बाउल में क्रीम चीज़, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, जैतून, भुना हुआ जीरा पाउडर और हरा धनिया मिलाकर एक डिप तैयार करें, इस डिप को टोस्टेड ब्रेड पर लगाकर तुरंत सर्व करें.
First Published :
October 12, 2025, 19:05 IST
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दिवाली पर बनाएं डार्क चॉकलेट ट्रफल, पीनट कुकी और गुलाबी श्रीखंड, पढ़िए रेसिपी
