2 रुपए का ऐसा समोसा, जो 30 दिन तक खराब नहीं होता, क्या आप यकीन करेंगे?
बीकानेर. राजस्थान का बीकानेर शहर अपने अनोखे स्वाद और नमकीन के लिए दुनिया भर में जाना जाता है. यहाँ की भुजिया, रसगुल्ला और नमकीन तो पहले से ही प्रसिद्ध हैं, लेकिन अब इस शहर ने एक नई पहचान बना ली है, दुनिया का सबसे छोटा समोसा तैयार करके. यह छोटा सा स्नैक अब बीकानेर की पाक कला का नया गौरव बन गया है. बीकानेर के मशहूर मिठाई व नमकीन निर्माता बाबूलाल छंगाणी ने इस मिनी समोसे को तैयार किया है. वे पिछले कई सालों से मिठाई और नमकीन बनाने का काम कर रहे हैं. उन्होंने बताया कि उन्होंने बीकानेर में समोसे की एक नई वैरायटी तैयार की है, जो आकार में बेहद छोटी है, लेकिन स्वाद में बिल्कुल पारंपरिक बीकानेरी समोसे जैसी ही लगती है. उनकी यह पहल नवाचार और परंपरा के मिश्रण का एक बेहतरीन उदाहरण है. यह समोसा मात्र 15 ग्राम का होता है और इसका साइज सिर्फ दो इंच है. यानी यह समोसा लगभग अंगूठे जितना छोटा है. यह मिनी समोसा अपनी छोटी साइज के कारण लोगों को खूब लुभा रहा है. एक किलो में करीब 35 से 40 समोसे आते हैं, और इसकी कीमत सिर्फ ₹200 प्रति किलो रखी गई है. इस हिसाब से, एक समोसे की कीमत लगभग ₹2 पड़ती है. इसका खट्टा-मीठा स्वाद और कुरकुरापन इसे और खास बनाता है.
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