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Last Updated:October 29, 2025, 07:52 IST
Beetroot Farming Tips: नवंबर से घर पर चुकंदर की खेती शुरू करने का सही समय है. थोड़ी सी जगह और धूप में आप आसानी से पौष्टिक और लाल-लाल चुकंदर उगा सकते हैं. यह शरीर को ऊर्जा देता है और खून बढ़ाने में मदद करता है. जैविक खाद और नियमित सिंचाई से फसल बेहतर मिलती है.
अगर आप भी अपने किचन गार्डन में कुछ हेल्दी उगाने की सोच रहे हैं तो चुकंदर आपके लिए एकदम सही विकल्प है. सर्दियों के मौसम में चुकंदर न केवल जल्दी तैयार होने वाली फसल है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद मानी जाती है. इसकी खूबसूरत लाल रंग की जड़ें न सिर्फ खाने में स्वाद बढ़ाती हैं बल्कि शरीर को आयरन, फाइबर और विटामिन से भरपूर पोषण भी देती हैं.
नवंबर का महीना है सबसे सही समय: बागवानी के जानकारों के अनुसार, चुकंदर लगाने का सबसे उपयुक्त समय नवंबर का महीना होता है.इस समय मौसम ठंडा होता है और पौधों को विकास के लिए अनुकूल वातावरण मिलता है. आप चाहें तो इसे घर की छत या बालकनी में ग्रो बैग्स में भी आसानी से उगा सकते हैं. इसके लिए लगभग 10 इंच गहराई वाले ग्रो बैग या गमले का चयन करें.
बीज बोने का तरीका: ग्रो बैग में मिट्टी, गोबर की खाद और रेत को बराबर मात्रा में मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें. इसके बाद 1 से 2 सेंटीमीटर की गहराई में चुकंदर के बीज बो दें और ऊपर से हल्की मिट्टी डाल दें. पानी रोजाना थोड़ा-थोड़ा करें, ताकि मिट्टी में नमी बनी रहे लेकिन पानी जमा न हो.
चुकंदर के पौधे को रोजाना कम से कम 5 से 6 घंटे की धूप मिलनी जरूरी है. अगर पौधे को पर्याप्त धूप नहीं मिलेगी तो उसकी जड़ें सही आकार नहीं ले पाएंगी. हर 20 से 25 दिन में एक बार जैविक खाद या वर्मी कम्पोस्ट डालें, ताकि मिट्टी की उर्वरता बनी रहे.
चुकंदर की फसल को अधिक पानी की जरूरत नहीं होती, लेकिन मिट्टी सूखने न पाए इसका ध्यान रखें. खासकर शुरुआती दिनों में रोज हल्की सिंचाई करें और पौधों के बढ़ने के बाद हर 3-4 दिन में पानी दें.
लगभग 60 से 70 दिनों में चुकंदर की फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती है. जब पौधों की पत्तियाँ झुकने लगें और जड़ें मिट्टी से थोड़ी बाहर दिखाई देने लगें, तो समझ लें कि फसल तोड़ने का समय आ गया है
घर में उगाई गई ऑर्गेनिक चुकंदर न सिर्फ रासायनिक खाद से मुक्त होती है, बल्कि इसका स्वाद भी बाजार की सब्ज़ी से कहीं बेहतर होता है. सलाद, जूस या सब्ज़ी—किसी भी रूप में इसका सेवन आपकी सेहत को ऊर्जा और चमक से भर देगा.
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October 29, 2025, 07:52 IST
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सर्दियों का हेल्थ सीक्रेट…नवंबर से शुरू करें चुकंदर की खेती
