Last Updated:January 11, 2026, 15:38 IST
सर्दियों में मूली सिर्फ़ स्वादिष्ट नहीं, बल्कि सेहत का खजाना भी है. कम कैलोरी, विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर यह जड़ वाली सब्ज़ी हाइड्रेशन और पाचन में मदद करती है. सलाद, सूप, पराठे, भुनी हुई डिश या स्मूदी में इसे शामिल करके आप स्वाद और पोषण का बेहतरीन संतुलन पा सकते हैं.
सर्दियों में लोग जड़ वाली सब्ज़ी मूली का भारतीय घरों में बहुत इस्तेमाल करते हैं. इसमें कैलोरी कम और एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन C, फ़ाइबर और ज़रूरी पोषक तत्व अधिक पाए जाते हैं. अपने अधिक पानी की मात्रा के कारण यह शरीर को हाइड्रेटेड रखने में भी मदद करती है. हालांकि, कुछ लोग अपनी डाइट में मूली शामिल करने से हिचकिचाते हैं क्योंकि यह गैस और पेट फूलने जैसी पाचन संबंधी समस्याएँ पैदा कर सकती है.
मूली का सलाद: पतले कटे हुए मूली को खीरे और गाजर के साथ मिलाएं. इस मिश्रण पर जैतून का तेल, नींबू का रस और शहद डालें. क्रंच के लिए ऊपर से तिल छिड़कें. मूली का सलाद बनाते समय, ताज़े अदरक के टुकड़े या थोड़ा नींबू का रस डालें. यह न केवल स्वाद बढ़ाएगा बल्कि आपके पाचन स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाएगा.
मूली और अदरक का सूप: मूली को छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे अदरक, लहसुन और वेजिटेबल ब्रोथ के साथ मिलाएं. सब कुछ नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर इसे ब्लेंड करके पेट के लिए हल्का और गर्म सूप बना लें. इसका तेज़ स्वाद मीठे, मिट्टी जैसे स्वाद में बदल जाता है.
Add as Preferred Source on Google
मूली के पराठे: मूली को कद्दूकस करें और मसालों के साथ मिलाएं. इस मिश्रण को गेहूं के पराठों में भरें, गर्म और स्वादिष्ट भोजन के लिए पराठों को तवे पर पकाएं. यह खाना पकाने का तरीका उन कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स को तोड़ने में मदद करता है जो गैस का कारण बन सकते हैं.
भुनी हुई मूली: मूली को क्यूब्स में काट लें, क्यूब्स को जैतून के तेल, लहसुन के साथ टॉस करें. उन्हें सुनहरा होने तक भूनें, भूनने से स्वाद हल्का हो जाता है, जो उन लोगों को भी पसंद आ सकता है जिन्हें आमतौर पर मूली पसंद नहीं होती.
मूली की स्मूदी: अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो अपनी सुबह की स्मूदी में छिलके वाली मूली का एक छोटा टुकड़ा डालें. इसे हरी पत्तेदार सब्जियों, फलों और थोड़े से नट मिल्क के साथ ब्लेंड करें. यह एक ताज़ा, पोषक तत्वों से भरपूर ड्रिंक देगा बिना किसी परेशानी के मूली का आनंद लेने के लिए. मूली की थोड़ी मात्रा से शुरू करें और ध्यान दें कि शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है. एक बार जब आपको पता चल जाए कि आप कितनी मात्रा पचा सकते हैं, तो आप धीरे-धीरे इसका सेवन बढ़ा सकते हैं.
न्यूज़18 को गूगल पर अपने पसंदीदा समाचार स्रोत के रूप में जोड़ने के लिए यहां क्लिक करें।First Published :
January 11, 2026, 15:38 IST
homelifestyle
जानिए मूली खाने के फायदे और पाचन के लिए मूली के 5 हेल्दी तरीके
