old potatoes and new potatoes? Know which one is better for health. | पुराने आलू और नए आलू में क्या है अंतर? जानिए कौनसा है सेहत के लिए ज्यादा अच्छा

जयपुरPublished: Nov 23, 2023 11:19:19 am

इन दिनों मार्केट में नए आलू नजर आ रहे हैं। पुराने और नए आलुओं को एक साथ देखकर लोग कंफ्यूज हो जाते हैं कि कौनसा आलू खरीदा जाए। वैसे तो आलू खाने के कई फायदे हैं, लेकिन आलुओं का प्रकार इन फायदों को और भी ज्यादा बढ़ा देता है। आइए जानते हैं कौनसा आलू कितना फायदा पहुंचाता है।

पुराने आलू और नए आलू में क्या है अंतर? जानिए कौनसा है सेहत के लिए ज्यादा अच्छा

सबसे पहले नए और पुराने आलू के बीच का अंतर समझना जरूरी है। नए आलूओं को बेबी पोटैटो भी कहा जाता है। इसका सेवन करना काफी फायदेमंद होता है। क्योंकि नए आलू में विटामिन B6, विटामिन-सी, राइबोफ्लेविन, नियासिन, थायमिन और विटामिन-के आदि भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। साथ ही, इसका स्वाद भी काफी अच्छा और ताजा होता है। हालांकि पुराना आलू ज्यादा मीठा होता है, ऐसे में उसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट शर्करा में बदल जाता है। ऐसे में माना जाता कि पुराने की बजाय नए आलू ज्यादा फायदेमंद होते है।