जालौर की गलियों में गुड़ की चाय की खुशबू, सर्दियों में गर्मी और इम्यूनिटी का जादू!
Last Updated:December 23, 2025, 15:09 IST
Jaggery Tea : जालौर में सर्दियों के मौसम में घरों में गुड़ की चाय की मांग बढ़ गई है. स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल, यह चाय शरीर को गर्म रखती है, सर्दी-खांसी से राहत देती है और इम्यूनिटी बढ़ाती है. गलियों में इसकी महक हर सुबह-शाम फैली रहती है. गृहिणी प्रीति ने घर पर इसे बनाने का आसान तरीका भी साझा किया है.
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जालौर : सर्दियों के मौसम में जालौर के घरों में चाय की डिमांड बढ़ जाती है. ठंडी सुबह हो या शाम की हल्की ठंड, हर किसी को एक गर्म कप चाय चाहिए होती है. इन दिनों घरों में गुड़ की चाय भी खास पसंद बन गई है, जो स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है और इन दिनों, शहर और गांव में सिर्फ आम चाय ही नहीं, बल्कि गुड़ की चाय ने हर घर में अपनी अलग पहचान बना ली है. यह चाय न केवल स्वाद में अलग है, बल्कि सेहत के लिए भी कई फायदे देती है. गर्म दूध, हल्की मिठास और मसालों का यह जादू शरीर को अंदर से गर्म करता है और सर्दी-खांसी जैसी परेशानियों से भी राहत देता है.
जालौर की गलियों में चाय की थड़ियों पर हर सुबह और शाम इसी की महक फैली रहती है. लोग कहते हैं कि इस चाय की खुशबू से ही पूरे दिन की शुरुआत अच्छी होती है और घरों में इसे बनाना भी अब आसान हो गया है. जालौर की गृहिणी प्रीति ने लोकल 18 को घर पर गुड़ की चाय बनाने का आसान तरीका बताया.
सर्दियों में स्वाद और इम्यूनिटी बढ़ाए गुड़ वाली चायसबसे पहले पैन में पानी गरम करें और उसमें गुड़ के टुकड़े डालकर अच्छे से घुलने दें. फिर अदरक, इलायची और लौंग को कूटकर इसमें डालें और उबालें. जब गुड़ और मसाले का मिश्रण अच्छे से उबल जाए, तो थोड़ी चाय पत्ती डालें और इसे भी उबालें. अलग से दूध गरम करके उबाल लें और फिर इसे गुड़ और मसाले वाले पानी में मिलाएं. सभी चीज़ों को अच्छे से मिक्स करें और एक बार फिर उबालें. आखिर में चाय को छानकर सर्व करें. प्रीति बताती हैं कि…यह चाय न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि सर्दियों में शरीर को गर्म रखने, सर्दी-खांसी से राहत देने और इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करती है. यह घरों में बनती हुई गुड़ की चाय सर्दियों का एक खास हिस्सा बन चुकी है.
About the AuthorRupesh Kumar Jaiswal
A Delhi University graduate with a postgraduate Diploma in Journalism and Mass Communication, I work as a Content Editor with the Rajasthan team at India Digital. I’m driven by the idea of turning raw in…और पढ़ें
Location :
Jalor,Rajasthan
First Published :
December 23, 2025, 15:09 IST
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जालौर में सर्दियों में गुड़ की चाय का बढ़ता ट्रेंड और सेहत के फायदे.
