जवाई के जंगल में दहाड़ते लेपर्ड के बीच दालबाटी का धमाका – पाली के आरामगाह रिसॉर्ट में मिलता है असली राजस्थानी जायका!
Last Updated:November 14, 2025, 13:01 IST
Rajasthani cuisine at Pali Jawai Resort : राजस्थान के पाली जिले में जवाई की जंगलों के बीच बसे आरामगाह रिसॉर्ट में राजस्थानी संस्कृति, दालबाटी चूरमा का असली स्वाद और लेपर्ड की दहाड़ – सब एक साथ मिलता है. देशी ही नहीं, विदेशी पर्यटक भी यहां के जायके और माहौल के दीवाने हैं. यही वजह है कि यह रिसॉर्ट जंगल और स्वाद का अनोखा संगम बन चुका है.
पाली : राजस्थान का पाली जवाई जहां पर जंगलो के बीचो-बीच भी वह भी लेपर्ड की दहाड के साथ ही आप राजस्थान कल्चर से जुडा दाल बाटी चूरमा या फिर केर सांगरी के अलावा व तमाम राजस्थानी फूड खाना चाहते हैं तो आपके लिए यहां का एक ऐसा रिसॉर्ट है जो अपनी इसी खासियत के लिए पहचान रखता है. इसकी खास बात यह है कि इस रिसॉर्ट का स्वाद कई बॉलीवुड एक्टर्स भी चख चुके हैं तो वहीं विदेशी पर्यटकों को यहां का राजस्थानी जायका खूब पसंद आता है.
इस रिसॉर्ट का नाम है आरामगाह रिसॉर्ट जहां का राजस्थानी फूड इतना प्रसिद्ध है कि देशी विदेशी पर्यटक भी इसके खास दीवाने हैं और उनके लिए ही खास तौर पर बूफे की तरह राजस्थानी फूड सर्व किया जाता है जहां राजस्थानी कल्चर से जुडे संगीत के साथ जंगल के बीच होने की वजह से लेपर्ड की दहाड भी सुनाई देती है जो अपने आप में फूड को यादगार बनाने का काम करती है.
इन खास राजस्थानी जायके का स्वाद चख्ते हैं पर्यटकरिसॉर्ट के शेफ रईस खान बताते हैं कि जो भी गेस्ट आते हैं उनको राजस्थानी फूड विशेष रूप से टेस्ट करवाते हैं. जिसमें सेव टमाटर की सब्जी, राबोडी टमाटर की सब्जी और दालबाटी का विशेष रूप से काउंटर लगाते हैं. राजस्थानी कडी भी पर्यटकों को खूब पसंद आती है. यहां पर विदेशी पर्यटक राजस्थानी फूड़ को खासा पसंद करते हैं. हमारे लिए चैलेंज भी रहता है कि उसी राजस्थानी कल्चर के अनुरूप बनाकर उनको सर्व करें ताकि वह खुश भी रहें.
लेपर्ड की दहाड़ के बीच राजस्थानी जायका कई विदेशी या देशी पर्यटक आते हैं तो सबसे पहले उनका स्वागत, रेस्टोरेंट में आते ही खम्मागणी एक शब्द है जिससे उनका स्वागत करते है तो उनके चेहरे पर खुशी देखने को मिलती है. पर्यटकों की हर पसंद का यहां विशेष रूप से ध्यान रखा जाता है. मगर खास बात तब हो जाती है जब लेपर्ड एरिया में और जंगल के बीचो-बीच यह रिसॉर्ट जहां पर आपको होटल के रूम से लेकर राजस्थान खाने के जायके बीच भी दहाड सुनाई दे सकती है.
दालबाटी का काउंटर जहां साथ दिखती है यह चटनी राजस्थान में दालबाटी का अपना अलग ही महत्व रहता है ऐसे में आरामगाह रिसॉर्ट में इस बात का विशेष रूप से ध्यान रखा जाता है कि दालबाटी के साथ विशेष रूप से लस्सन की चटनी जो उसको चटपटा बनाने का काम करती है या फिर ऐसे कहें कि इस चटनी के बिना दालबाटी का जायका भी अधूरा है तो उसको विशेष रूप से ध्यान रखा जाता है. यहां काउंटर पर आपको देशी घी से लेकर, मिर्ची का कुटा और लस्सन की चटनी के अलावा अलग-अलग चटनी भी मिलेंगी जो इसके स्वाद को बेहतर बनाता है.
Rupesh Kumar Jaiswal
रुपेश कुमार जायसवाल ने दिल्ली यूनिवर्सिटी के ज़ाकिर हुसैन कॉलेज से पॉलिटिकल साइंस और इंग्लिश में बीए किया है. टीवी और रेडियो जर्नलिज़्म में पोस्ट ग्रेजुएट भी हैं. फिलहाल नेटवर्क18 से जुड़े हैं. खाली समय में उन…और पढ़ें
रुपेश कुमार जायसवाल ने दिल्ली यूनिवर्सिटी के ज़ाकिर हुसैन कॉलेज से पॉलिटिकल साइंस और इंग्लिश में बीए किया है. टीवी और रेडियो जर्नलिज़्म में पोस्ट ग्रेजुएट भी हैं. फिलहाल नेटवर्क18 से जुड़े हैं. खाली समय में उन… और पढ़ें
First Published :
November 14, 2025, 13:01 IST
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जवाई के घने जंगलों में लेपर्ड की दहाड़ के बीच दालबाटी का धमाका!
