मॉनसून में सिर्फ 15 दिन आती है ये हरी सब्जी, वैद्य बताते हैं-इसके औषधीय गुण, आसमान छू रहे हैं दाम
उदयपुर. मॉनसून में सब्जियों की किल्लत रहती है. लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर एक सब्जी इस मौसम में खूब आती है. आयुर्वेद में इसे औषधीय सब्जी माना गया है. इसकी न्यूट्रीशनल वैल्यू बहुत है. ये सिर्फ 15 दिन ही आती है और दाम भी आसमान छूते हैं.
मानसून के मौसम में कई तरह की सब्जियां बाजार में आ रही हैं. इन्हीं में से एक है ककोड़ा जो आयुर्वेद में गुणों की खान माना गया है. सब्जी को मौसमी सब्जी नहीं बल्कि एक अनोखा तोहफा माना जाता है. अरावली की पहाड़ियों में यह बड़े पैमाने में उगता है. अब तो इसके गुणों को जानने के बाद इसकी खेती भी शुरू हो गई है.
विटामिन और मिनरल्स से भरपूर सब्जीआयुर्वेद चिकित्सक वैध शोभालाल ओदिच्य ने बताया ककोड़ा रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं. इसमें मौजूद फाइटोकेमिकल्स हेल्थ को ठीक रखते हैं. यह एंटीआक्सीडेंट से भरपूर होती है. इसमें ल्युटेन जैसे केरोटोनोइड्स नेत्र रोग, हृदय रोग और यहां तक कि कैंसर की रोकथाम में सहायक है. अगर आप इसकी सब्जी नहीं खाना चाहते तो इसका अचार भी बनाकर रख सकते हैं. यह काफी पाचक भी होता है.
200 रुपए किलो दामऔषधीय जड़ी-बूटियों और वनोपज से सम्पन्न उदयपुर शहर में आसपास के जंगलों में इन दिनों ककोड़ा की बहार है. बाजार में जंगली ककोड़ा 200 रुपए प्रति किलो बिक रहा है. दुकानदार इसे आदिवासियों से 150 रुपए किलो में खरीदते हैं. फिर बाजार में ठेला लगाकर 200 रुपए प्रति किलो की दर से बेचते हैं. यह इसी सीजन में सिर्फ 15 दिन मिलता है. इसलिए मंहगा होने के बावजूद हर कोई इसका स्वाद लेना चाहता है. दुकानदार बताते हैं ठेला लगाने के कुछ घंटे में ही पूरा ककोड़ा बिक जाता है.
(Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है.यह सामान्य जानकारी है.व्यक्तिगत सलाह नहीं.इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा)
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FIRST PUBLISHED : July 29, 2024, 18:48 IST
