श्रीनगर गढ़वाल: हमारे आसपास कई प्रकार की फल और सब्जियां पाई जाती हैं, जिनका सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हो सकता है. ऐसा ही एक फल है पहाड़ी ककड़ी या काकड़ी, जो आजकल बाजारों में खूब दिखाई दे रही है. इसके अनेक फायदे हैं. इस फल में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, पोटेशियम, ल्यूटीन और फाइबर जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं. बाजार में पहाड़ी ककड़ी की कीमत 80 से 100 रुपये के बीच है.
आयुर्वेदाचार्य डॉ. सुशांत मिश्रा ने लोकल 18 को बताया कि मैदानों में उगने वाले खीरे को ही पहाड़ों में ककड़ी कहा जाता है. लेकिन, मैदानों में उगने वाला खीरा हाइब्रिड होता है. जबकि पहाड़ों की ककड़ी प्राकृतिक होती है और यह अत्यंत गुणकारी होती है. साथ ही, इसका स्वाद भी खीरे से अलग होता है.
शरीर में दूर करती है पानी की कमीडॉ. सुशांत बताते हैं कि ककड़ी गर्मियों में होती है और बरसात तक भी रहती है. जो ककड़ी पक जाती है, लोग उसे सर्दियों तक भी रख सकते हैं. क्योंकि यह लंबे समय तक चलती है. ककड़ी तीनों ही मौसम में फायदेमंद होती है. गर्मी के मौसम में जब लोग पानी कम पीते हैं, तो ककड़ी शरीर में पानी की कमी को दूर करती है. क्योंकि इसमें प्रचुर मात्रा में पानी पाया जाता है.
कब करना चाहिए ककड़ी का सेवन?पानी कम पीने से पेशाब में जलन होना या पेशाब सही तरीके से न होना जैसी समस्याएं हो सकती हैं. ककड़ी खाने से पेशाब सही तरीके से होता है और जलन भी खत्म हो जाती है. पथरी के दौरान भी यह बेहद मददगार होती है. गर्मी का मौसम खत्म होते ही बरसात शुरू हो जाती है और आयुर्वेद के अनुसार बरसात के समय शरीर में गर्मी इकट्ठा होना शुरू हो जाती है. इसलिए बरसात में भी ककड़ी का सेवन करना चाहिए. इससे पेट की गर्मी ठीक होती है.
सर्दियों में भी करें ककड़ी का सेवनसर्दियों में मौसम ठंडा होने पर लोग गांवों में ककड़ी को स्टोर करके रखते हैं. इसकी सब्जी बनाकर खाते हैं. क्योंकि तब तक यह पक चुकी होती है. ठंड के मौसम में इसकी प्रकृति गर्म हो जाती है. इसलिए इसे सर्दियों में भी आराम से खाया जा सकता है. मैदानों में पाई जाने वाली ककड़ी से पहाड़ों की ककड़ी अलग होती है. मैदानों की ककड़ी लंबी होती है, जबकि पहाड़ों में ऐसी ककड़ी नहीं होती है.
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FIRST PUBLISHED : September 2, 2024, 10:41 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
