बेहद करामाती है किचन में मौजूद यह चीज, औषधीय गुणों का है भंडार, फायदे जान हो जाएंगे हैरान – Uttar Pradesh News
Last Updated:January 04, 2026, 12:29 IST
Saunf Ke Fayde: आयुर्वेद में हर मर्ज का इलाज होता है. ऐसी ही एक औषधि है सौंफ जो हमारी सेहत के साथ स्वास्थ्य के लिए बेहद ही फायदेमंद है. क्योंकि इसमें बहुत सारे पोषक तत्त्व मौजूद होते हैं. जिसके इस्तेमाल से शरीर के कई रोगों से छुटकारा पाया जा सकता है . आइए जानते हैं सौंफ के फायदे.
वैसे तो प्रकृति ने हमें अनेकों प्रकार के औषधीय पौधे दिए हैं, जिनका उपयोग सदियों से विभिन्न रोगों के उपचार में किया जाता रहा है. इन्हीं में से एक है सौंफ, जो देखने में भले ही छोटी हो, लेकिन गुणों में बेहद बड़ी औषधि मानी जाती है आमतौर पर सौंफ का इस्तेमाल मसाले के रूप में, अचार बनाने में या माउथ फ्रेशनर के तौर पर किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सौंफ सिर्फ खुशबू और स्वाद तक ही सीमित नहीं है, बल्कि यह औषधीय गुणों का खजाना भी है आयुर्वेद के अनुसार, सौंफ का हर हिस्सा स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना गया है.
जिला अस्पताल बाराबंकी के चिकित्सक डॉक्टर अमित वर्मा (एमडी मेडिसिन ) ने बताया सौफ एक औषधीय पौधा है. इसके बीज पत्ते जड़ हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद है, क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा मे कॉपर, पोटेशियम, कैल्शियम, जिंक, मैंगनीज, विटामिन सी, आयरन, सेलेनियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो हमें कई गंभीर बीमारियों से बचाते हैं. बस इसको सही से सेवन करने की जरुरत होती है.
आंखों के रोगों में फायदेमंद सौंफ के पत्ते के रस में रूई को भिगोकर आँखों पर रखें. इससे आँखों की जलन, दर्द तथा लालिमा की परेशानी ठीक होती है. वहीं 1-2 ग्राम सौंफ चूर्ण में 65 मि.ग्रा. खसखस यानी पोस्त के दानों का चूर्ण मिला लें। इसे नियमित सेवन करने से आँखों के रोग ठीक होते हैं तथा आँखों की रोशनी बढ़ती है.
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पाचन में सुधार सौंफ में पाए जाने वाले आवश्यक तेलों में एंटी-स्पास्मोडिक गुण होते हैं जो पेट की मांसपेशियों को आराम देते हैं और गैस, ब्लोटिंग और अपच जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं. इन बीजों में पाए जाने वाले तेलों की वजह से अपच, सूजन और कब्ज में मदद करने के लिए सौंफ की चाय को बहुत उपयोगी माना जाता है.
कब्ज में फायदेमंद 1-2 ग्राम सौंफ की जड़ के चूर्ण का सेवन करने से कब्ज में लाभ होता है सौंफ के बीज के काढ़ा को 5-10 मिली मात्रा में भोजन के प्रत्येक ग्रास के साथ छोटे बच्चों को पिलाने से बच्चों का कब्ज ठीक होता है.
डायबिटीज में फायदेमंद सौंफ का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में किया जा सकता है। इसमें ऐसे तत्व मौजूद होते हैं, जो इंसुलिन की सेंसिटिविटी को बढ़ाने में मदद करते हैं। रोज सुबह अगर खाली पेट सौंफ का पानी पिया जाए तो मधुमेह के रोगियों को काफी फायदा मिलता.
ब्लड प्रेशर को करता है कंट्रोल सौंफ में पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो ब्लडप्रेशर को नियंत्रित करने में सहायक होती है. पोटैशियम रक्त धमनियों को रिलैक्स करता है और रक्त प्रवाह को बेहतर बनाता है, जिससे उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद मिलती है.
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January 04, 2026, 12:28 IST
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बेहद करामाती है किचन में मौजूद यह चीज, औषधीय गुणों का है भंडार, जानें फायदे
