भारतीय रसोई का ये पीला मसाला… शुगर, बाल, त्वचा, हार्ट के लिए रामबाण! सर्दी-खांसी, गैस की अचूक दवा – Uttarakhand News
Last Updated:November 01, 2025, 10:01 IST
Benefits Of Turmeric : हल्दी भारतीय रसोई का ऐसा पीला मसाला है, जो सिर्फ स्वाद और रंग ही नहीं बढ़ाता बल्कि सेहत का भी खजाना है. इसमें मौजूद करक्यूमिन तत्व शुगर कंट्रोल, बालों की मजबूती, त्वचा की चमक और हार्ट हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद है. यही नहीं, सर्दी-खांसी और गैस जैसी परेशानियों में भी हल्दी किसी दवा से कम नहीं है.
ऋषिकेश: भारतीय रसोई का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा मानी जाने वाली हल्दी सिर्फ एक मसाला नहीं, बल्कि एक औषधि है. प्राचीन आयुर्वेद से लेकर आधुनिक विज्ञान तक, हल्दी को स्वास्थ्य, सुंदरता और मानसिक शांति का स्रोत माना गया है. इसके अंदर पाया जाने वाला करक्यूमिन तत्व इसे खास बनाता है, जो एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है. यही वजह है कि हल्दी का इस्तेमाल न केवल खाने में, बल्कि त्वचा, बालों और सेहत सुधारने में भी किया जाता है.
डॉ राजकुमार (आयुष) ने ने लोकल 18 को बताया कि हल्दी के फायदे इतने व्यापक हैं कि इसे ‘सुपर फूड’ कहा जा सकता है. सबसे पहले बात करें रोग प्रतिरोधक क्षमता की. हल्दी शरीर की इम्यून सिस्टम को मजबूत करती है और बैक्टीरिया या वायरस से बचाव में मदद करती है. सर्दी, खांसी या संक्रमण के दौरान हल्दी वाला दूध पीना सदियों से चला आ रहा घरेलू नुस्खा है जो शरीर को जल्दी ठीक होने में मदद करता है. इसके अलावा यह शरीर में सूजन को कम करती है और जोड़ों के दर्द या आर्थराइटिस में राहत देती है.
ब्लड शुगर भी कर देगा कंट्रोलहल्दी पाचन क्रिया को भी दुरुस्त करती है. अगर खाने में एक चुटकी हल्दी डाली जाए तो यह भोजन को जल्दी पचाने में मदद करती है और पेट की गैस, अपच या भारीपन की समस्या से राहत देती है. यही नहीं, हल्दी लीवर को भी साफ रखती है और शरीर से टॉक्सिन्स निकालने में मदद करती है. कई रिसर्च में यह साबित हुआ है कि हल्दी का नियमित सेवन ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है और डायबिटीज़ के मरीजों के लिए फायदेमंद साबित होता है.
त्वचा और बालों के लिए वरदानवहीं त्वचा के लिए हल्दी किसी वरदान से कम नहीं. हल्दी के फेसपैक या हल्दी वाले दूध का सेवन चेहरे की झाइयां, मुंहासे और डार्क स्पॉट्स कम करने में मदद करता है. यह त्वचा की गहराई से सफाई करता है और नेचुरल ग्लो लाता है. इसलिए शादी या खास मौकों से पहले दुल्हनों के चेहरे पर हल्दी लगाई जाती है ताकि त्वचा निखर जाए और भीतर से हेल्दी दिखे. बालों के लिए भी हल्दी बहुत लाभकारी है. यह सिर की त्वचा में मौजूद फंगल इंफेक्शन को खत्म करती है और डैंड्रफ से राहत दिलाती है. हल्दी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट बालों की जड़ों को मजबूत करते हैं जिससे बाल झड़ने की समस्या कम होती है.
डोपामाइन लेवल को संतुलितहल्दी का एक और बड़ा फायदा यह है कि यह मानसिक स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाती है. इसमें मौजूद करक्यूमिन तत्व दिमाग में सेरोटोनिन और डोपामाइन लेवल को संतुलित करता है जिससे तनाव और डिप्रेशन की समस्या कम होती है. कुछ शोधों में यह भी पाया गया है कि हल्दी मस्तिष्क की कोशिकाओं को पुनर्जीवित करने में मदद करती है और अल्ज़ाइमर जैसी बीमारियों से बचाव करती है.आजकल हल्दी का इस्तेमाल सिर्फ रसोई तक सीमित नहीं रहा. मार्केट में हल्दी टी, हल्दी लट्टे, हल्दी कैप्सूल और स्किन केयर प्रोडक्ट्स भी उपलब्ध हैं. यह सभी उत्पाद स्वास्थ्य और सौंदर्य को प्राकृतिक तरीके से बनाए रखने में मदद करते हैं.
mritunjay baghel
मीडिया फील्ड में 5 साल से अधिक समय से सक्रिय. वर्तमान में News-18 हिंदी में कार्यरत. 2020 के बिहार चुनाव से पत्रकारिता की शुरुआत की. फिर यूपी, उत्तराखंड, बिहार में रिपोर्टिंग के बाद अब डेस्क में काम करने का अनु…और पढ़ें
मीडिया फील्ड में 5 साल से अधिक समय से सक्रिय. वर्तमान में News-18 हिंदी में कार्यरत. 2020 के बिहार चुनाव से पत्रकारिता की शुरुआत की. फिर यूपी, उत्तराखंड, बिहार में रिपोर्टिंग के बाद अब डेस्क में काम करने का अनु… और पढ़ें
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First Published :
November 01, 2025, 10:01 IST
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