Tips and Tricks : अब अंडा उबालना हुआ और भी आसान, बस डालिए नींबू की बूंदें और पाएं परफेक्ट उबला अंडा!
Last Updated:November 12, 2025, 16:57 IST
Tips and Tricks : उबले अंडे का छिलका फटने या न उतरने की झंझट अब खत्म! किचन में मौजूद नींबू का रस कर सकता है कमाल. बस कुछ बूंदें डालते ही अंडे न सिर्फ परफेक्ट उबलेंगे बल्कि छिलका भी आसानी से उतर जाएगा. यह घरेलू ट्रिक नाश्ते की टेंशन मिनटों में खत्म कर देगी.
भीलवाड़ा – अंडा उबालना देखने में जितना आसान लगता है, उतना होता नहीं. कई बार अंडा उबालते समय उसका छिलका फट जाता है या फिर उबालने के बाद उसे छीलना बहुत मुश्किल हो जाता है. ऐसे में एक आसान घरेलू नुस्खा आपकी बड़ी परेशानी को दूर कर सकता है. बस अंडा उबालते समय पानी में कुछ बूंदें नींबू के रस की डाल दीजिए. यह छोटा-सा कदम न केवल अंडे का छिलका फटने से बचाता है, बल्कि उसे परफेक्ट तरीके से उबालने में भी मदद करता है.
अंडे का छिलका कई बार उबलते पानी में तापमान के बदलाव से फट जाता है. लेकिन जब पानी में थोड़ा-सा नींबू का रस डाला जाता है, तो उसमें मौजूद हल्का एसिड पानी के pH स्तर को संतुलित कर देता है. इससे अंडे का छिलका मजबूत बना रहता है और उबालते समय फटता नहीं. यानी, अगर आप परफेक्ट उबला अंडा चाहते हैं तो बस पानी में आधा नींबू निचोड़ दें और फिर देखें इसका कमाल.
कई लोगों को यह नहीं पता कि नींबू डालने से अंडा न सिर्फ सुरक्षित उबलता है, बल्कि जल्दी भी पक जाता है. दरअसल, नींबू का रस पानी को हल्का एसिडिक बना देता है, जिससे गर्मी अंडे तक जल्दी पहुंचती है. इसका नतीजा यह होता है कि अंडे समान रूप से और कम समय में उबल जाते हैं. यह तरीका खासतौर पर तब उपयोगी है जब आपको जल्दी नाश्ता तैयार करना हो या एक साथ कई अंडे उबालने हों.
कई लोगों के मन में सवाल आता है कि क्या नींबू डालने से अंडे का स्वाद बदल जाता है ऐसा बिल्कुल नहीं हैं क्योंकि नींबू की मात्रा बहुत कम होती है, जिससे उसका स्वाद अंडे तक नहीं पहुंचता. यह सिर्फ पानी के गुणों को प्रभावित करता है, अंडे के स्वाद को नहीं. यानी आप बिना किसी झिझक के इस ट्रिक को आजमा सकते हैं और परफेक्ट उबले अंडे का मजा ले सकते हैं.
अगर कभी घर में नींबू न हो तो परेशान होने की जरूरत नहीं. उसकी जगह आप थोड़ा-सा सिरका भी इस्तेमाल कर सकते हैं. सिरका भी पानी को हल्का एसिडिक बना देता है और बिल्कुल वही असर करता है जो नींबू करता है. इससे अंडे का छिलका फटता नहीं और उबालने के बाद आसानी से उतर जाता है. यह तरीका उतना ही असरदार और आसान है.
नींबू डालने का एक और बड़ा फायदा यह है कि उबले अंडे का छिलका बहुत आसानी से उतर जाता है. नींबू का एसिड अंडे के सफेद हिस्से और छिलके के बीच मौजूद झिल्ली को ढीला कर देता है, जिससे छिलका बिना टूटे अलग हो जाता है. यानी अब न तो उबले अंडे का छिलका फटेगा और न ही उसे छीलने में परेशानी होगी.
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November 12, 2025, 16:57 IST
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Tips and Tricks :अंडे उबालते समय इस चीज का रखें ध्यान, बच जाएगा आपका टाइम
