Last Updated:February 14, 2025, 17:43 IST
गुलाबी हिमालयन नमक और सफेद टेबल सॉल्ट में बहुत अंतर है. गुलाबी हिमालयन नमक को पाकिस्तान के खेवड़ा सॉल्ट माइन्स से निकाला जाता है और इसे दुनिया के सबसे शुद्ध नमकों में से एक माना जाता है. आइए जानते हैं इसके फायद…और पढ़ें
पिंक और सफेद नमक के फायदे.
हाइलाइट्स
गुलाबी हिमालयन नमक में 84 प्रकार के ट्रेस मिनरल्स होते हैं.सफेद टेबल सॉल्ट में आयोडीन फोर्टिफाइड होता है.अधिक प्राकृतिक विकल्प के लिए गुलाबी हिमालयन नमक चुनें.
नमक हमारे भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो शरीर में लिक्विड बैलेंस को बनाए रखने, नसों को ठीक ठंग से काम करने और मांसपेशियों के मजबूती में मदद करता है. बाजार में कई प्रकार के नमक उपलब्ध हैं, लेकिन सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले दो प्रकार हैं गुलाबी हिमालयन नमक और सफेद टेबल सॉल्ट. दोनों का उपयोग मुख्य रूप से स्वाद बढ़ाने और भोजन को स्टोर करने के लिए किया जाता है, लेकिन इन दोनों के स्ट्रक्चर, प्रॉसेसिंग और हेल्थ बेनिफिट्स में बहुत अंतर हैं. आइए जानते हैं यहां…
गुलाबी हिमालयन नमक को पाकिस्तान के खेवड़ा सॉल्ट माइन्स से निकाला जाता है और इसे दुनिया के सबसे शुद्ध नमकों में से एक माना जाता है. इसका गुलाबी रंग इसमें मौजूद आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम और कैल्शियम जैसे खनिजों की वजह से होता है. ये खनिज, भले ही कम मात्रा में हों, लेकिन इसे एक विशिष्ट रूप और संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं.
सफेद नमक आमतौर पर जमीन के अंदर के खदानों से निकाला जाता है या समुद्र के पानी को एवापोरेट कर निकाला जाता है. इसे गहराई से Processing किया जाता है, जिससे इसके अधिकतर नैचुरल मिनरल्स नष्ट हो जाते हैं और अंत में लगभग शुद्ध सोडियम क्लोराइड बचता है. इसे आमतौर पर आयोडीन के साथ फोर्टिफाइड किया जाता है, जो Goiter जैसी आयोडीन की कमी से होने वाली बीमारियों को रोकने में मदद करता है.
गुलाबी हिमालयन नमक में 84 प्रकार के ट्रेस मिनरल्स पाए जाते हैं, जिनमें मुख्य रूप से मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटैशियम शामिल हैं. ये मिनरल्स शरीर के लिए फायदेमंद माने जाते हैं. गुलाबी नमक हाइड्रेशन और इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस बनाए रखने में मदद कर सकता है. इसे डिटॉक्सिफाइंग के लिए भी फायदेमंद माना जाता है, हालांकि इस पर अभी और शोध की जरूरत है.
कौन सा नमक चुनना चाहिए?अगर आप अधिक प्राकृतिक और खनिज युक्त विकल्प चाहते हैं, तो गुलाबी हिमालयन नमक बेहतर विकल्प हो सकता है. अगर आपको आयोडीन की जरूरत है और संतुलित स्वाद वाला नमक चाहिए, तो सफेद टेबल सॉल्ट सही रहेगा. किसी भी प्रकार का नमक अधिक मात्रा में लेने से उच्च रक्तचाप (High Blood Pressure) और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं.
First Published :
February 14, 2025, 17:42 IST
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गुलाबी या सफेद नमक! क्या है दोनों में अंतर? सेहत के मामले में इसको चुनें
