Last Updated:December 15, 2025, 19:22 IST
सर्दियों की शुरुआत के साथ ही भरतपुर में खस्ता कचौड़ी की खुशबू और स्वाद ने बाजारों में रौनक बढ़ा दी है. कढ़ी के साथ सुबह के नाश्ते में पसंद की जाने वाली यह कचौड़ी अपनी कुरकुराहट, लाजवाब स्वाद और कई दिनों तक खराब न होने की खासियत के कारण लोगों की पहली पसंद बनी हुई है. ठंड के मौसम में इसकी मांग दोगुनी हो गई है और दुकानों पर सुबह से ही ग्राहकों की भीड़ देखने को मिल रही है.
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भरतपुर. सर्दियों का मौसम शुरू होते ही स्थानीय खानपान की रौनक भी बढ़ने लगी है, ठंड की दस्तक देते ही शहर में एक बार फिर खस्ता कचौड़ी की मांग तेजी से बढ़ गई है. स्वाद में लाजवाब और अपनी खास पहचान के लिए जानी जाने वाली यह कचौड़ी भरतपुर के लोगों की पहली पसंद बन चुकी है. खासतौर पर सुबह के नाश्ते में कढ़ी के साथ खस्ता कचौड़ी खाने का चलन यहां लंबे समय से चला आ रहा है. खस्ता कचौड़ी की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह कई दिनों तक खराब नहीं होती.
इसी वजह से लोग इसे सिर्फ ताजा खाने के लिए ही नहीं, बल्कि घर ले जाकर बाद में खाने के लिए भी खरीदते हैं. ठंड के मौसम में इसकी कुरकुराहट और स्वाद और भी बढ़ जाता है, जिससे इसकी डिमांड में इजाफा देखा जा रहा है. भरतपुर के प्रमुख बाजारों, गली-मोहल्लों और चौराहों पर स्थित दुकानों पर सुबह से ही ग्राहकों की भीड़ देखने को मिल रही है. दुकानदारों का कहना है कि सर्दियों के मौसम में खस्ता कचौड़ी की बिक्री लगभग दोगुनी हो जाती है.
इसकी कीमत 20 रुपये प्रति पीस है
कई दुकानों पर तो सुबह के समय कचौड़ी खत्म भी हो जाती है, जिसके चलते दुकानदारों को अतिरिक्त मात्रा में कचौड़ी तैयार करनी पड़ रही है. साथ ही स्थानीय लोगों का कहना है कि खस्ता कचौड़ी सिर्फ एक नाश्ता नहीं, बल्कि भरतपुर की पहचान का हिस्सा है. बाहर से आने वाले लोग भी इसे खास तौर पर चखते हैं और कई बार पैक कराकर अपने साथ ले जाते हैं. इसका स्वाद और लंबे समय तक खराब न होना इसे अन्य नाश्तों से अलग बनाता है. अगर कीमत की बात करें तो खस्ता कचौड़ी आम लोगों की पहुंच में है.
फिलहाल बाजार में इसकी कीमत 20 रुपये प्रति पीस है, जो स्वाद और गुणवत्ता के हिसाब से ग्राहकों को पूरी तरह संतुष्ट करती है. सर्दियों के पूरे सीजन में खस्ता कचौड़ी की यह मांग बनी रहने की उम्मीद जताई जा रही है. कुल मिलाकर, सर्दियों की शुरुआत के साथ ही भरतपुर की खस्ता कचौड़ी एक बार फिर लोगों के स्वाद का केंद्र बन गई है और बाजारों में इसकी धूम साफ तौर पर देखी जा सकती है, जो सर्दियों के दिनों में लोगों को काफी अधिक पसंद आती है, लोग भी इसे खाने के लिए काफी इंतजार करते हैं.
About the AuthorMonali Paul
Hello I am Monali, born and brought up in Jaipur. Working in media industry from last 9 years as an News presenter cum news editor. Came so far worked with media houses like First India News, Etv Bharat and NEW…और पढ़ें
Location :
Bharatpur,Rajasthan
First Published :
December 15, 2025, 19:22 IST
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सर्दियों की दस्तक के साथ भरतपुर में खस्ता कचौड़ी का जलवा, स्वाद में शानदार
