सर्दियां जाएंगे भूल, दिन-रात रहेंगे कूल…डाइट में शामिल कर लीजिए ये हरी सब्जी, पोषक तत्वों का पावरहाउस!
अजमेर:- सर्दियों का मौसम खानपान के लिए जाना जाता है. इस समय लोग तरह-तरह की हेल्दी चीजों का सेवन करते हैं. ठंड में हरी सब्जियों का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. इन्हीं सब्जियों में से एक है बथुआ. सर्दियों के मौसम में जब यह सब्जी बाजार में आती है, तो इसकी मांग आसमान छू जाती है. बथुआ की सब्जी काफी स्वादिष्ट और शरीर के लिए काफी फायदेमंद होती है.
60 रुपए किलो तक मार्केट रेटदुकानदार राकेश ने लोकल 18 को बताया कि बथुआ की सब्जी सिर्फ सर्दियों में ही आती है. यह हरी पत्तेदार सब्जी है. इसे बाजार में 50 से 60 रुपए किलो बेचते हैं. रोजाना इस सब्जी को खरीदने वालों की बाजार में काफी डिमांड रहती है. सर्दी के मौसम में लोग इस हरी सब्जी को काफी पसंद करते हैं. इस सब्जी की अजमेर में लोग बड़ी मात्रा में खेती करते हैं.
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पोषक तत्वों से होती है भरपूरबथुआ की सब्जी में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जैसे विटामिन, खनिज और फाइबर. ये सब्जी पेट से जुड़ी बीमारियों जैसे कब्ज, गैस और अपच को दूर करने में सहायता करते हैं. बथुआ का नियमित सेवन करने से से पाचन तंत्र मजबूत होता है. आयुर्वेदिक डॉक्टर राकेश शर्मा ने Local 18 को बताया कि बथुआ में हाइड्रेटिंग गुण होते हैं, जिसकी वजह से यह सर्दियों में शरीर को हाइड्रेटेड रखता है. इसका सेवन करना हार्ट हेल्थ के लिए भी लाभकारी माना जाता है. बथुआ में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर से टॉक्सिक एलीमेंट्स को बाहर निकालने में मदद करते हैं. इसके अलावा बथुआ में आयरन और फोलिक एसिड भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. इसलिए यह हीमोग्लोबिन की कमी को दूर करने में मदद करता है. इसके नियमित सेवन से हाजमा सही रहता है.
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FIRST PUBLISHED : December 19, 2024, 15:31 IST
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