पेट से लेकर ब्लड शुगर तक, सेहत के लिए क्यों जरूरी है फाइबर? थाली में जरूर शामिल करें ये 5 चीजें
सेहतमंद रहने के लिए सिर्फ पेट भरना काफी नहीं है, बल्कि खाने में सही पोषक तत्वों का होना भी जरूरी है. ऐसी ही एक जरूरी चीज है डाइटरी फाइबर, जो पौधों से मिलने वाले खाद्य पदार्थों में पाया जाता है. फल, सब्जियां, दालें, फलियां, नट्स और साबुत अनाज फाइबर के अच्छे स्रोत माने जाते हैं. फाइबर वाली चीजें डाइट का हिस्सा बनाने से पाचन तंत्र को बेहतर तरीके से काम करने में मदद मिल सकती है और पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस हो सकता है.
कितना फाइबर लेना चाहिए?
रोज कितनी मात्रा में फाइबर लेना चाहिए, यह उम्र और लिंग जैसी चीजों पर निर्भर करता है. आम तौर पर हमें करीब 25 से 38 ग्राम प्रतिदिन की जरूरत बताई जाती है. हालांकि, बहुत से लोग अपनी डाइट में पर्याप्त फाइबर नहीं ले पाते. इसलिए खाने में धीरे-धीरे फाइबर वाले खाद्य पदार्थ बढ़ाना फायदेमंद हो सकता है.
1. फल जरूर खाएं
सेब, नाशपाती, संतरा, अमरूद और बेरीज जैसे पूरे फल फाइबर देने के साथ कई दूसरे पोषक तत्व भी देते हैं. फल को जूस की जगह पूरा खाना ज्यादा बेहतर विकल्प हो सकता है, क्योंकि पूरे फल में फाइबर मौजूद रहता है. संतुलित डाइट में अलग-अलग तरह के फलों को शामिल किया जा सकता है.
2. सब्जियों को थाली का हिस्सा बनाएं
हरी सब्जियां, गाजर, मटर, बीन्स और दूसरी सब्जियों से भी फाइबर मिलता है. रोज के खाने में पर्याप्त सब्जियां शामिल करने से डाइट में फाइबर की मात्रा बढ़ाई जा सकती है. सब्जियों को सलाद, सब्जी या दूसरी हेल्दी डिश के रूप में खाया जा सकता है.
3. दाल और फलियों को न करें नजरअंदाज
दाल, चना, राजमा, छोले और मटर जैसी फलियां फाइबर के साथ प्लांट-बेस्ड प्रोटीन भी देती हैं. इन्हें नियमित डाइट में शामिल करना पौष्टिक खाने का अच्छा तरीका है. दालों और फलियों को अलग-अलग तरह से बनाकर खाने से डाइट में विविधता भी बनी रहती है.
4. रिफाइंड की जगह साबुत अनाज चुनें
ब्राउन राइस, ओट्स, दलिया, जौ और साबुत गेहूं जैसे विकल्प डाइट में फाइबर बढ़ाने में मदद कर सकते हैं. हेल्दी डाइट में रिफाइंड अनाज की जगह साबुत अनाज को प्राथमिकता देने की सलाह दी जाती है. साबुत अनाज में फाइबर के अलावा कई दूसरे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं.
5. फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रख सकता है
फाइबर वाली चीजें खाने के बाद पेट ज्यादा देर तक भरा हुआ महसूस हो सकता है. इससे बार-बार कुछ खाने की इच्छा कम करने में मदद मिल सकती है. साथ ही पर्याप्त फाइबर लेना सामान्य पाचन स्वास्थ्य के लिए भी जरूरी है. हालांकि, अगर आपकी डाइट में फाइबर बहुत कम है तो इसे अचानक काफी ज्यादा बढ़ाने के बजाय धीरे-धीरे बढ़ाएं और पर्याप्त पानी पिएं. किसी खास बीमारी या पाचन संबंधी समस्या में डाइट में बड़ा बदलाव करने से पहले डॉक्टर या डाइटीशियन की सलाह लेना बेहतर है. (IANS से इनपुट के साथ)
