ठंड आ रही है और लोग अपने डाइट में भी बदलाव करने वाले हैं. पोषक तत्वों से भरपूर खजूर को लोग अपने विंटर डाइट में शामिल करते हैं. खजूर एक प्राकृतिक स्वीटनर भी कहा जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है. खजूर में कई तरह के विटामिन और मिनरल्स मौजूद होते हैं. हेल्थलाइन की रिपोर्ट के अनुसार, इसमें आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में होते हैं. खजूर दिल और फेफड़ों को स्वस्थ रखता है. कई लोग खजूर को भिगोकर खाना पसंद करते हैं. लेकिन यह जानना जरूरी है कि खजूर को सूखा खाना पसंद है या भिगोकर? आइए जानते हैं इस खबर में…
सूखा और भिगा खजूर, दोनों ही फायदेमंद है लेकिन डाइटीशियन अलग-अलग तरीके से खाने की सलाह देते हैं. भीगे खजूर के अपने अलग फायदे हैं. हालांकि सूखे खजूर की तासीर गर्म होती है, जबकि भीगे हुए तरबूज की तासीर कम गर्म होती है.
भीगे हुए खजूर में कैलोरी कम होती है गीले या भीगे हुए खजूर में पानी की मात्रा अधिक होती है, जिससे सूखे खजूर की तुलना में उनमें कुल कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी कम होती है। खजूर में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और इसमें ‘वसा’ भी कम होता है. यह विटामिन और खनिजों से भरपूर है. खजूर में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है. साथ ही फाइबर की मात्रा अधिक होने से कब्ज, हाई कोलेस्ट्रॉल के लिए भी फायदेमंद है. इसमें विटामिन ‘बी1’, ‘बी2’, ‘बी3’ और ‘बी5’ होते हैं और विटामिन ‘ए1’ और ‘सी’ भी होते हैं.
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