शाकाहारी हैं तो डाइट में जरूर शामिल करें ये फूड, प्रोटीन के साथ मिलेंगे कई पोषक तत्व, जानिए फायदे
Last Updated:September 07, 2026, 20:07 IST
शाकाहारी हैं और डाइट में प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए कोई अच्छा विकल्प तलाश रहे हैं? तो आपकी रसोई में मौजूद सोया चंक्स काम आ सकते हैं. प्रोटीन से भरपूर होने के साथ इसमें फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक और कई अन्य पोषक तत्व भी पाए जाते हैं. रायबरेली की आयुष चिकित्सक डॉ. स्मिता श्रीवास्तव के अनुसार, संतुलित डाइट में सोया चंक्स को शामिल करने से शरीर को कई जरूरी पोषक तत्व मिल सकते हैं.
रायबरेली: अगर आप शाकाहारी हैं और अपनी डाइट में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो सोया चंक्स आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं. इन्हें अक्सर प्रोटीन से भरपूर फूड के तौर पर देखा जाता है. सोया चंक्स में प्रोटीन के साथ आयरन, फाइबर, कैल्शियम, जिंक और कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं. यही वजह है कि फिटनेस और हेल्दी डाइट को लेकर जागरूक लोग इन्हें अपनी डाइट में शामिल करते हैं.
रायबरेली जिले के राजकीय आयुष चिकित्सालय शिवगढ़ की प्रभारी चिकित्सा अधिकारी डॉ. स्मिता श्रीवास्तव (BAMS, लखनऊ विश्वविद्यालय) के अनुसार, सोया चंक्स का सेवन संतुलित डाइट के हिस्से के तौर पर किया जा सकता है. इनमें मौजूद पोषक तत्व शरीर को जरूरी पोषण देने में मदद करते हैं.
डॉ. स्मिता के मुताबिक, सोया चंक्स में प्रोटीन, आयरन, फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, कैल्शियम, जिंक और कॉपर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. प्रोटीन शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व है, जबकि फाइबर पाचन तंत्र के लिए उपयोगी माना जाता है. सोया चंक्स को खास तौर पर उन लोगों के लिए उपयोगी माना जाता है, जो मांसाहारी भोजन नहीं करते और प्रोटीन के लिए शाकाहारी विकल्प तलाशते हैं.
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डॉ. स्मिता के अनुसार, सोया चंक्स को संतुलित मात्रा में डाइट में शामिल करने से वजन को नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है. प्रोटीन युक्त भोजन लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में सहायक हो सकता है, जिससे अनावश्यक खाने से बचने में मदद मिलती है. हालांकि, सिर्फ सोया चंक्स खाने से वजन कम नहीं होता. इसके लिए संतुलित आहार और नियमित शारीरिक गतिविधि भी जरूरी है.
सोया चंक्स में कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी होते हैं. डॉक्टर के मुताबिक, संतुलित डाइट में सोया को शामिल करना हड्डियों की सेहत के लिए भी फायदेमंद हो सकता है. इसके अलावा सोया चंक्स में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है. आयरन की मौजूदगी के कारण इसे डाइट में शामिल करना पोषण की दृष्टि से भी उपयोगी हो सकता है.
सोया चंक्स मुख्य रूप से सोया आटे से तैयार किए जाते हैं. इन्हें बनाने की प्रक्रिया में सोया से तेल का बड़ा हिस्सा अलग कर दिया जाता है, जिसके बाद तैयार उत्पाद में प्रोटीन की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक रहती है. यही कारण है कि सोया चंक्स शाकाहारी लोगों के बीच प्रोटीन के लोकप्रिय स्रोतों में शामिल हैं. हालांकि, किसी भी खाद्य पदार्थ की तरह इसका सेवन भी संतुलित मात्रा में करना चाहिए और किसी विशेष बीमारी या एलर्जी की स्थिति में डॉक्टर या डाइटीशियन की सलाह लेना बेहतर है.
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September 07, 2026, 20:07 IST
